有り合わせ料理と簡単料理
料理のスレです
有り合わせ料理と簡単な料理を紹介します
レシピはざっくりとしか書きません
ここ最近は店屋物を取らず、スーパーでお惣菜を買うこともなくなりました
残り野菜と冷蔵庫にある有り合わせ材料でサッと料理することが主流です
23/04/25 00:21 追記
ゲストさんが来られるようにしました。お叱り苦情やからかいや意地悪は要りません。有り合わせ料理は私自身の記録に使っています
💚💚💚
23/04/25 00:22 追記
グルメの話題もオッケーです。
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湯豆腐は簡単にほんだしを使います
野菜と豆腐と白身の魚を沸騰したお湯の鍋に入れてほんだしを入れて火にかける
熱々のところをゆずぽんでいただきます。薬味は大根おろしと長ネギ
野菜はネギと白菜とほうれん草としめじなどなど
季節的に白菜少ないかもね
先日、友人の風邪が中々治らないのと声が出しにくくて仕事に支障が出たとのSOSがあった
風邪が良くなるための知恵を伝授した
お食事では湯豆腐を熱々のところを頂く
食事以外では日帰り温泉のミストサウナが効く
ジャガイモは大きめなので真ん中から縦横に切って四つに切りました
人参は輪切りにしました
玉ねぎはくし形に切りました
鍋に水を入れて沸騰したら
肉と玉ねぎと人参を入れてほんだしも入れて加熱します
鍋にかけた材料から出るあくを取ります
肉に火が通ったらジャガイモを入れて加熱します
しばらくしてジャガイモが柔らかくなったら
しょうゆと砂糖を入れます
砂糖はほんの少し🌠🌠🌠
砂糖を入れすぎるとしつこくなって田舎くさい味になるから気を付けて🌠🌠🌠🌠🌠
ロールキャベツ
キャベツはさっと熱湯でゆでる
玉ねぎはみじん切りしてひき肉と混ぜる
塩胡椒ナツメグ生卵をひき肉に加える
ひき肉を丸めてキャベツで巻いてつまようじで止める
お鍋に並べて水をひたひたに加えて
スープの元と塩とローレルの葉を入れて
ひき肉に火が通るまで加熱する
土曜日に大切な人と食事に行き帰りに食料品スーパーに同行して
和食の調味料の買い物のガイドをしました
味噌にほんだしに各種ふりかけとしょうゆとドレッシング
私が味噌汁の作り方を説明しました
大切な人の故郷で将来はお料理教室と日本語教室でも開こうかしら
うどん
おつゆを作る
お湯をわかして豚肉と一口大に切った長ネギを入れて豚肉に火を通す
豚肉に火が通ったら
塩とほんだしとしょうゆを入れて味を整える
うどんをゆでて、器にできたおつゆとゆでたうどんを入れていただく
昨夜はうどんのおつゆが残っていたので水を加えてほんだしと塩としょうゆを加えて冷蔵庫に保管していた万能ネギを全部使ってうどんをゆでて夕食にしました
冷蔵庫に保管していた万能ネギは全て使いきって有り合わせ料理にしました
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