有り合わせ料理と簡単料理
料理のスレです
有り合わせ料理と簡単な料理を紹介します
レシピはざっくりとしか書きません
ここ最近は店屋物を取らず、スーパーでお惣菜を買うこともなくなりました
残り野菜と冷蔵庫にある有り合わせ材料でサッと料理することが主流です
23/04/25 00:21 追記
ゲストさんが来られるようにしました。お叱り苦情やからかいや意地悪は要りません。有り合わせ料理は私自身の記録に使っています
💚💚💚
23/04/25 00:22 追記
グルメの話題もオッケーです。
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息子の帰宅期間中にゴーヤチャンプルーを作った
ゴーヤは半分に切って綿を取って薄切りに
豆腐は一口大に切る
ゴーヤと豚肉と豆腐をサラダ油で炒めて卵を絡める
分量は、ゴーヤ一本につき豆腐を一丁に豚肉100グラム、卵一個
味付けは塩メインで醤油を少し
つい最近、食材の買い出しに近所のスーパーに出かけた
とりあえず、ピーマンを塩をいれて炒めてしょうゆ適量で味付け
旦那には焼き魚にしたのでピーマンは焼き魚の後に食卓に焼きたてを出した
他にはトマトを切って出した
肉じゃがのレシピは簡単です。
じゃがいもは皮をむいて半分に切る
ニンジンは皮をむいて輪切りに
玉ねぎはくし型に切る
そして長ねぎをいれるのは私流のアレンジです
鍋にお水をいれて沸騰したら肉と玉ねぎと長ねぎをいれて加熱して
肉に火が通ったらじゃがいもとニンジンをいれます
弱火でしばらく加熱する
じゃがいもが柔らかくなったら味付け
ほんだしとしょうゆと砂糖。砂糖は入れすぎるとしつこい味になるから小さじ一杯
しょうゆに関しては、お玉でだいたい２杯入れて分量に応じて味見をして増やす
このスレは夕飯の献立に悩む若い主婦さんだとかひとり暮らしをしている独身の若い人向けに書いてます
有り合わせの食材を使って夕飯の用意をしたり
買い出しに行って材料を揃えて作る日常のお食事について書いていきます
簡単味噌汁。ニラと豆腐と油揚げ
ニラは洗って切る
豆腐は切る
油揚げはゆでて油抜きをしてから切る
鍋にお湯をわかして最初に豆腐を入れて少し加熱する
そしてニラと油揚げを加える
ほんだしと味噌を入れてかき回す
昨日の夕食にうどんを作りました
鶏肉と切った長ネギを沸騰したお湯で加熱して
塩、ほんだし、醤油で鍋に入れて味付けします
うどんをゆでます。ゆで上がったら
味付けをしたおつゆを器に入れてうどんも入れていただきます
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