有り合わせ料理と簡単料理

早朝に作ったお味噌汁は

里芋、さつまいも、株の三種類で具沢山のお味噌汁

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えびのカレーもなかなか。えびを買った

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野菜や魚などを買い出しして来た。

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茄子の味噌炒めと煮魚と冷蔵庫に豚のしょうが焼き

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また買い出しに行ってきた

野菜を使った料理がんばる

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冷蔵庫にある材料だけで５品‥‥

女王様の彼氏さん、本当だったら凄い。それ見て私むみがんばらなくちゃ、と思った

なるべく買い物に行き材料を揃えて美味しい食事を作る

野菜を取り入れ体にいい食事を作る

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野菜を使った料理を頑張って作って栄養ある野菜中心のお食事で家族の健康と家族の平和を応援する

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料理って本気を出せば男の人のほうが上手いのかもね

板前さん、シェフ、料理長

男の人が活躍してるからね

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なるほど。サーモンフライを検索して見たら、中々美味しそうな写真
レシピも見つけたから生鮭が出回る時にでも試してみよう

Google+検索でよさそうなレシピがありました

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良いなあ。生鮭の場合はバター焼きにしちゃうけどサーモンフライも美味しそう

某所で見た料理の話題。

我が家でもこういうの作って見ようと思える

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料理も本格的に取り組んだら男性のほうが上手だからね

某所でも短時間で有り合わせ料理を５品も作れるなんて凄いなあ

私も頑張らないと。


サーモンフライはGoogle+検索で写真を見て

そのうちのどれを試そうか決めた

まだまだすぐにはやらないです

色々と買った食材をまずは使わないと

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揚げ物はするけど、衣をつけて揚げる料理はごぶさたしている

生鮭だと我が家ではバター焼きにするけど

ひょっとしたらサーモンフライにした方がもっと美味しいのかなあ

私がGoogle+検索で見つけたレシピはレモンマヨネーズを作ってかけるサーモンフライ

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レモンマヨを添えて頂くサーモンフライはレモンの果汁もレモンの皮も使う。パセリのみじん切りと玉ねぎのみじん切りをレモンマヨに入れる

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料理は奥が深い。何気ない料理の話題から、こういうのを作って見ようというヒントになる

料理はハーモニーも大切だ

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お吸い物で茄子の卵とじのお吸い物とほうれん草の卵とじのお吸い物がある

ほうれん草もいくつかの料理がある

ほうれん草の野菜炒めも美味しい

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昨夜はポテサラとほうれん草の卵とじのお吸い物を作った

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茄子はやっぱり焼き茄子にしようか

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昨日冷凍庫から冷蔵庫へ移動させたシャケは甘塩シャケ

魚焼きグリルで焼くだけ

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茄子と里芋と茗荷と株のお味噌汁は具沢山です。

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マグロの切り落としのお刺身

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昨日は買い出しに出かけたら鰹のタタキが売ってた。鰹のタタキ荷馬車万能ネギのみじんぎりとみょうがを添えて

タレは生姜とニンニクをすりおろしたにユズポンを混ぜた。

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キャベツと油揚げのお味噌汁

キャベツまるごと使った

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先日買って冷凍庫で保管していたシャケを焼いた

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ゴーヤチャンプルー

ゴーヤ一本につき、木綿豆腐を一丁、豚肉100㌘、卵一個です

ゴーヤを半分に切ってスプーンで綿を取る

ゴーヤを薄切りにする

木綿豆腐は縦横に切る

ゴーヤと木綿豆腐と豚肉を炒めて卵を入れて炒めて

塩小さじ半分、しょうゆ小さじ１で味つけ

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昨夜は家にある材料で豚汁

里芋が家になかったのでスーパーで買い足して後から追加しようかな

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人参と大根が冷蔵庫にあって最初は人参と大根を使って味噌汁をと思った。冷凍庫に豚肉があるのを思い出して

結局豚汁にした

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今日は自宅にある材料でご飯のおかずを作りました

玉ねぎをくし形に切る

ピーマンを縦に六つ切りにする

他の材料は豚肉とトマト


玉ねぎと豚肉を炒める

ピーマンを加えてトマトのぶつ切りを加える

味つけのメインは塩

塩を適量で味つけをして

レモン果汁としょうゆを適量入れて味を整える

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トマトは沢山あったので沢山使いました。

ラタトゥイユ的な味になりました

夏だし夏野菜たっぷりの健康に良さそうな美味しい料理になりました

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先日の有り合わせりょうりで使ったソーセージがかなりまずかった

大きい袋に入ってるものだった

残念

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スパゲティーに入れてあんなに不味いソーセージ

二度と買わない

美味しいのはシャウエッセン

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旦那がスーパーに行くと買ってくるソーセージはそこまで不味くはないけど
ちょっと癖がある

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すき焼き風煮物


牛肉

焼き豆腐が売ってなかったのでもめん豆腐

白菜

ホウレン草

しめじ

長ねぎ

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あじつけはほんだし、しょうゆ、砂糖

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明日はさつまいもをお味噌汁にしようか

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チキンカレー作ろうか

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さつまいものお味噌汁

半月形に切ったさつまいもを沸騰したお湯の鍋に入れた

しばらくさつまいもがやわらかくなるまで加熱

やわらかくなったらほんだしとお味噌を入れて出来上がり

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焼き魚は魚焼きグリルで焼いただけ

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焼き茄子。茄子🍆を縦に半分に切ってそれを更に縦に半分に切った

油で切った茄子を炒めて

細かく切った長葱とすりおろしたしょうがを添えてしょうゆをかけて頂く

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ラタトゥイユを作った

材料

茄子

玉ねぎ

ニンジン

ピーマン

マッシュルーム

にんにく

トマト

• << 498 ラタトゥイユのレシピ 昨年の夏に兎の帰国✈ 兎に大好評だった

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玉ねぎはくし形に切る

にんにくは薄切り

茄子は乱切り

ピーマンは種を取って乱切り

トマトは粗い乱切りに

• << 499 ラタトゥイユレシピ またもうすぐ兎の帰国✈ 兎に大好評だったラタトゥイユ🐰

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マッシュルームは薄切りに

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玉ねぎとにんにくをサラダ油で炒める。次に茄子を加えて炒めてトマトを加えて炒める。蓋をして弱火で加熱する。次にピーマンとマッシュルームを炒めて加える

塩で味付け

レモン果汁を少し加えた

• << 461 良かった💟💟💟ラタトゥイユまた作るからここに書いたのをまたやってみる
• << 500 ラタトゥイユレシピ 兎の帰国に向けてまたラタトゥイユを

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海南鶏飯

鶏肉はネギとしょうがと共にゆでる

本来ならばご飯はチキンストックで炊くのだが、我が家では普通に炊いたご飯に合わせます


ゆでた鶏肉は、にんにくと生姜をすりおろした薬味にレモン果汁としょうゆを加えたたれにつけて頂く

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ぶつ切りにした長ネギやきゅうりとトマトも鶏肉に添える

野菜があったほうが食べやすい

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鶏肉をゆでたスープはアク取りをしてぶつ切りネギと冷蔵庫に保管しておいたゆでた鶏肉と共に昨夜はうどんに

ほうれん草を熱湯につけて食べやすいぐらいにしんなりさせたら

うどんにトッピングして頂く

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本を見て料理する事もある

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ステーキ用の肉がある。息子の帰宅期間中

息子に相談しつつ息子の希望を聞こう

今年の９月で息子は遠方の地でひとり暮らし10年になる

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ニンジン、玉ねぎ、じゃがいもがある

ステーキ用の肉でビーフカレーにもなる

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昨夜のうどんは鶏肉をゆでた後のスープを活用して大成功だった

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自宅にある食材を組み合わせて最高の味のハーモニーを作り出す

頭の中でイメージをしてこの食材の味を引き出すにはこの料理の方法で行こうかと

頭の中でまずはイメージで試作する

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