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有り合わせ料理と簡単料理
料理のスレです
有り合わせ料理と簡単な料理を紹介します
レシピはざっくりとしか書きません
ここ最近は店屋物を取らず、スーパーでお惣菜を買うこともなくなりました
残り野菜と冷蔵庫にある有り合わせ材料でサッと料理することが主流です
23/04/25 00:21 追記
ゲストさんが来られるようにしました。お叱り苦情やからかいや意地悪は要りません。有り合わせ料理は私自身の記録に使っています
💚💚💚
23/04/25 00:22 追記
グルメの話題もオッケーです。
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色んな人のブログで料理のブログは読む価値すごくある
料理のブログを専門に書いてる人は職業で料理をしていたりする
私が読んでるところは雨風呂
調味料なり料理の名前で検索したりでとても良い料理のレシピブログを発見する
毎日の家庭料理は簡単で美味しくヘルシーであることが大切
あまり手間のかかる料理やごてごてした料理は作る必要がない
また本人が食べたいと思わない料理は作る必要がない
レシピをざっくりと
トマトは粗いみじん切り
玉ねぎ、ピーマンはみじん切り
本当はベーコンあればいいけど本日はなかったのでベーコン無しで
ソーセージは斜めに薄く切る
鍋にみじん切りのニンニクを入れてオリーブ色を適量に加えて
ソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、トマトを炒めて塩で味付け
さらに短く切った万能ねぎを薬味として加えて
ゆでたスパゲッティを入れてよく混ぜる
食べる時にケチャップを適量かけて混ぜる
✏離れて住む息子と久々に☎でもしもし
現在の彼女さんからとても良い影響を受け嬉しかった
お互いの人生観や結観が違うらしいけど
結婚しなくてもこれからも良き友人として大切に交流するといいとアドバイスした
私もうちの旦那と知り合う前に国際結婚の可能性がなかったわけじゃないけど
昔の私は親の為にお見合いで結婚するのが親孝行だと思ってたけど
この年になると親とか関係ないと思うと語った
1985年のクアラルンプール…11月、文通相手のラジャとラジャの友達シャンとお出かけした
ラジャが用事があった昼間
私はシャンに観光案内してもらった
観光して食事して映画を見た
さらにラジャの家に行きお茶をご一緒し
ラジャと共にシャンの家でご飯を食べた
翌日が成田行きに乗り帰る日だった
夜の出発だからツアーガイドが迎えにくるまでの間
ロビーラウンジでシャンがくるような気がしてシャンを待っていた
やがてツアーガイドが来て涙涙でクアラルンプールのスバン国際空港に向かった
あれからシャンと文通を続けていた
二度三度四度とクアラルンプールに出かけてシャンと会っていたらもしかしたらシャンと結婚していたかも
シャンと結婚していたら今頃
マレーシアでクアラルンプールに住み長い髪を後ろで束ね
パンジャビドレスを着てスパイスたっぷりの食事を作り
日本語教師をしたり和食の料理教室を開いて
シャンとの間にも男の子がいて国際結婚でも幸せに暮らしていたかも
親のための結婚とかあの頃の私は勘違い甚だしかった
結婚は親のためにするのではない
あれからシャンとの交流を重ねていたらシャンと国際結婚していたかも
仕事はエンジニアだし
シャンを結婚相手の候補として考えていたこともあった
お見合い結婚にこだわり過ぎてバタバタと私はお見合い結婚してしまった
過去の外国人ボーイフレンドでは シンガポールのマレー系とハワイの人と繋がった
シャンとラジャを探したけど見つからなかった
冷凍庫に入れてあったメカジキでバター焼き
ニンニクをスライスする。バターを沢山使うがそれほど沢山ない場合はサラダ油プラスオリーブ油、そしてバターをミックス
ニンニクとメカジキを入れてメカジキを両面焼いて
塩とレモン果汁を入れて蓋をする
中までじっくり火が通ったら完成
昨日夜の大急ぎで作った手作りメニューの夕食
◆煮魚
◆生野菜サラダ
◆味噌汁
…………………………………………………………
◆煮魚は子持ちかれいをしょうゆ、ほんだし、砂糖ほんの少しを入れて水をひたひたに入れて煮る
しょうがひとかけをスライスして入れる
昔のご飯友達と食べた中華のお魚も美味しかった
四川料理の店のメニューのお魚で辛くなかった
まるごとのお魚料理
揚げてあったのかな
今の私なら料理を食べて見るとだいたいのレシピが頭に浮かぶ
その当時はまだまだ料理の経験が浅かった
ゴーヤチャンプルー
………………………
ゴーヤ２本
木綿豆腐２丁
豚肉200g
卵二個
塩 小さじ１
しょうゆ 大さじ１
………………………
ゴーヤを縦に二等分してわたを取る
薄く半月切りにする
豚肉とゴーヤを炒めて
木綿豆腐を入れて炒めて
卵を割り入れ
塩としょうゆで味付け
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