チャーシューの脂身が苦手です
すごく、くだらない相談なのですが、私はチャーシューの脂身が苦手です。
食べると胃もたれ+腹下しをします。
ただ、一般的なラーメンに入っている薄いチャーシューの脂身くらいなら平気です。
私が月に2回ほど行くラーメン屋さんのチャーシューは角煮のような大きなもので、しかも半分くらいが脂身なんです。それがラーメンに2つ入っています。
実は今日そのラーメン屋さんに行ってきてたのですが、脂身を全部残してきました。
毎回、脂身を残してるのですが、お店の方からしたら残すくらいならチャーシュー抜きでと頼め!って思いますか?
脂身以外のお肉の部分は美味しく頂いてはいるのですが、いつも退店する時に申し訳ないなって思ってしまいます。
タグ
新しいレスの受付は終了しました
残して良いと思いますよ。
実際問題として、脂の多い物を食べてお腹を下す人は多いです。
有名なラーメン店で、美味しいけど体調崩すのは折り込み済みでってお店ありますよ。
ただ、パッと見で、主さんの気にしている脂身は、実は脂の抜けた後のコラーゲンで、実際の脂は熱で溶けて透明な液体になってラーメンの表面で油膜になってるので、麺で全てからめてしまうので、食べてるんですよね・・・。
実は腹を下さずに美味しくいただくなら、レンゲで別の器に、何回か、そっとラーメンのスープの表面の脂を掬い取って捨てるのが一番効果的だったりします。
ラーメンを食べずにそのまま冷ますと、表面に白く分厚い脂の塊が出来ます。
角煮を作ったり、チャーシューを作っても、同じです。
その脂を集めるとラードになります。
人の味覚は、旨味と油があると止まらなくなるので、ラーメンの誘惑は大きいよね。
- << 4 詳しくありがとうございます! その上で伺いたいのですが『実際の脂は熱で溶けて透明な液体になってラーメンの表面で油膜になってる』という事なのですが、ラーメンが出来た後に焼き豚を乗せるだけで脂が溶けるって事でしょうか? 確かに、昔実家で使って食べていたラーメンなどは市販の焼豚も一緒に煮込んでいたりすると、スープの表面に油膜ができたりしていましたが、ラーメン屋さんで出される焼豚は加圧鍋で時間をかけて作られているものなので、ラーメンのスープに乗せたくらいでは脂は溶けないと思うのですが。 冷めた時にできる油膜はスープのものではないのでしょうか?
>> 2
残して良いと思いますよ。
実際問題として、脂の多い物を食べてお腹を下す人は多いです。
有名なラーメン店で、美味しいけど体調崩すの…
詳しくありがとうございます!
その上で伺いたいのですが『実際の脂は熱で溶けて透明な液体になってラーメンの表面で油膜になってる』という事なのですが、ラーメンが出来た後に焼き豚を乗せるだけで脂が溶けるって事でしょうか?
確かに、昔実家で使って食べていたラーメンなどは市販の焼豚も一緒に煮込んでいたりすると、スープの表面に油膜ができたりしていましたが、ラーメン屋さんで出される焼豚は加圧鍋で時間をかけて作られているものなので、ラーメンのスープに乗せたくらいでは脂は溶けないと思うのですが。
冷めた時にできる油膜はスープのものではないのでしょうか?
新しいレスの受付は終了しました
教えてご相談総合掲示板のスレ一覧
疑問・相談・質問全般はこちら
- レス新
- 人気
- スレ新
- レス少
- 閲覧専用のスレを見る
-
-
もう空気読むの嫌だ。めんどくさい。0レス 71HIT 匿名さん
-
友達のいない旦那さんはうざがられ空気扱いされる?2レス 58HIT 匿名さん
-
なぜ?0レス 73HIT おしゃべり好きさん
-
皆のランチ代は毎日いくら?僕は100円未満7レス 121HIT ニートだが (30代 ♂)
-
独身、恋愛経験なし。これから何を目標に生きたらいいか?6レス 109HIT ちょっと教えて!さん (40代 ♀)
-
海外の人に原爆について教える。
「ただ世界戦争の最中ではだれもが正しい判断を見失う。」これはまさにそう…(悩みが多い高校生)
73レス 1185HIT 悩みが多い高校生 (10代 ♂) -
長期療養している時の心の持ち方
いえ、ダラダラしてます。だからこそ怠けているのではないかと思い詰めてい…(おしゃべり好きさん0)
6レス 125HIT おしゃべり好きさん (20代 ♀) -
どちらの医師に治療お願いしたいと思いますか?
治りさえすればいい話なので、腕や見たてを重視するのも確かに大事ですよね…(相談したいさん0)
8レス 125HIT 相談したいさん (20代 ♀) -
友達のいない旦那さんはうざがられ空気扱いされる?
現実を教えてくれてありがとう(匿名さん0)
2レス 58HIT 匿名さん -
前スレ関連のこと
母が気にしてるのは分からなくはないですが。 主さんが別に悪くない…(匿名さん0)
54レス 1108HIT 匿名さん
-
-
-
閲覧専用
運転ルールについて9レス 161HIT 学生さん
-
閲覧専用
言葉選び絶対ちがうでしょ…って友達の話1レス 106HIT 匿名さん
-
閲覧専用
アルバイトについて4レス 53HIT 匿名さん
-
閲覧専用
仕事探します5レス 150HIT 社会人 (40代 ♂)
-
閲覧専用
お願いいたします。女性の方、教えて欲しいです。6レス 131HIT 教えてほしいさん
-
閲覧専用
運転ルールについて
主さんが同乗しない時に、警察に危険な運転している車がいると連絡しましょ…(匿名さん)
9レス 161HIT 学生さん -
閲覧専用
言葉選び絶対ちがうでしょ…って友達の話
?? えっろっていうのはAだけ? >自分に限らず、BやC(⇐…(おしゃべり好きさん1)
1レス 106HIT 匿名さん -
閲覧専用
富士山は秋でも山頂は雪降りますか?
早けりゃ8月の中旬には雪が降りますよ 山頂は夏でもだいたい10℃…(匿名さん1)
1レス 65HIT おしゃべり好きさん -
閲覧専用
アルバイトについて
接客経験はあるので、そこもアピールすると尚良いと思います。 頑張って…(匿名さん0)
4レス 53HIT 匿名さん -
閲覧専用
店員が水分補給してたら怒りますか?
えぇ… 客の風上にも置けなくて草 (第三臓器)
26レス 1027HIT 匿名さん
-
閲覧専用
サブ掲示板
注目の話題
-
今必要なあなたへのメッセージ✨
ひたすら、あなたへのメッセージを引きます。 フィードバックお願いします。
108レス 3717HIT 匿名さん ( 女性 ) -
美人や可愛い子は恋愛で苦労しない
男性が彼女候補を選ぶ時って顔やスタイルなどの容姿がクリアしたら内面を見ていくって感じじゃないですか?…
99レス 3989HIT 恋愛したいさん (30代 女性 ) -
なにも言わないのが大人?
アドバイスお願いします。 同僚である元彼と別れて2週間になります。比較的若い人が多い職場です。…
19レス 332HIT OLさん (20代 女性 ) -
息子の嫁が精神障害者
あなたの息子の嫁が精神障害者手帳もってたらどう思います? 恥ずかしげもなく堂々と見せて割引してます…
9レス 306HIT おしゃべり好きさん -
タンパク質を食べる頻度を週7から2にしたらワキガが治りました
やはりタンパク質って体臭キツくなるんですか。 ワキガがコンプレックスだったのでこの食生活続けていこ…
6レス 200HIT 教えてほしいさん (30代 女性 ) - もっと見る