鳩サブレーの工夫
「明治27年（1894年）に鎌倉で創業した豊島屋。鳩サブレーは神奈川を代表する名菓として知られています。
話題になっているのは、その鳩サブレーの個包装に施された工夫です。
両端を圧着しただけの、よく見かける包装のようですが、よく見ると右下の鳩の尻尾付近がワンポイントだけ圧着されているのがわかります。
どうやらここを留めることで、パッケージの中で鳩サブレーが動きにくくなり、割れるのを防いでいるようです。ー」
もらって、何気なく食べた鳩サブレー、割れている所を見たことがないなぁと思っていましたが、こんな工夫だったんですね。
素晴らしい。
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