もしかしたら料理向いてないのかも

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匿名さん（ ♀ ）
2017/02/11 00:16(更新日時)

昔から親の手伝いや、共働きだったので小学三年生くらいから家族のご飯なども作るようになりました。
料理は好きな方だったので、ずっと作っています。
今は一人暮らしなのでほぼ毎日作っているのですが
ふと気付きました。
初めて作った頃から、あんまり成長してないな〜と。
これは向いていないということなんでしょうか？
料理のコツってなんなんでしょうか。

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No.2429823　2017/02/05 19:20(スレ作成日時)

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No.1 2017/02/05 19:43
名無しさん1

くえるなら大丈夫でしょう

No.2 2017/02/05 20:35
匿名さん2

同じものばっか作ってるからじゃね

No.3 2017/02/06 03:50
匿名さん3

コツ…コツコツ…
バランスとか？味の濃いもの薄いもの、素材の味のだけのもの、総合的にメリハリあるバランスの良い品々が揃えば見た目も味も満足度アップです。

簡単なものだとトンカツにキャベツがのってるイメージです。
もしキャベツが油で炒めたキャベツならどうでしょう？トンカツも油、キャベツも油まみれ…人によってはもたれちゃう？
野菜の扱いできっと変わります。煮るのか焼くのか、炒めるのか、それとも生で、付け合わせも全て単品の料理と考え、どう組合せたらまとまるのか試行錯誤してみてください。
レシピ本やサイトを参考にどんな献立か眺めるだけでも学べるはず。

No.4 2017/02/07 14:35
匿名さん4

美味しい物を外食すること。

No.5 2017/02/09 23:20
犬派さん5

小学三年から料理してきた実績はあるので、コツは？と聴かれたら。すいません。私なら調味料の味加減の調整、今なら研究中です。

濃すぎず
薄すぎず、強いて言えば味噌汁は毎日摂るものなので。薄味の方良いですね。
コツは？の質問に返せてなければ失礼。

No.6 2017/02/10 14:14
匿名さん6

まず手料理を友達に食べて貰う。
色々言われるかも知れないけど、新しい発見があるかも。
そこから又バリエーションも広がるかも。

No.7 2017/02/10 23:27
匿名さん7

私も一人暮らし中に料理しては自己満足してました。友達には料理できるように思われてました。
が、結婚して旦那実家に同居したら
私の美味いなんて、義家族には美味くないんですよ！
旦那も結婚後は義実家の味を覚えて欲しいなんて言ってくるんですよ〜〜

この味でも美味しく食べれるわ〜〜なんて一人暮らし時代の幸せは終わり、
義家族を満足させられるか修行のようでした…

料理教室行っとけば良かったと思っても
味の好みは人それぞれだしね。

今は自分で食べて、あー幸せと思えるがでいいんじゃない？

No.8 2017/02/10 23:35
匿名さん7

>> 7 追加！ 4さんのように美味しい外食を食べることですね。
カレー… 箱の通りに作ったら旦那に美味くないと言われるんですわ。
旦那はどこかで食べたカレーが美味かったとか言うの。
やっと結婚6年目でコツつかみました。
それでも1満足させれてない。
みきママカレーの作り方
クックパッドの作り方とか参考になりそうなのミックスして作ったりしてます。

美味く作りたいって料理を絞って研究してくとコツ掴みやすいかも。

No.9 2017/02/11 00:16
匿名さん0 ( ♀ )

皆さんアドバイスありがとうございます。
外食もよくするんですが、どうやって作るのかまでは考えてませんでした。
今度は意識して行ってみます！
レシピ本見るのは好きでよく見て作ったりもしていますが、うーんなんかパッとしないなという感じになってしまいます。
友達には食べてもらってますが、美味しいと言ってくれます。
たぶん、おいしいけど普通。。な感じでしょうか。。うまく言えないんですが。。
あと割と好き嫌いがなく、物凄くまずいもの以外はおいしい人たちが多くて笑
皆さんのアドバイスを参考にしてまた頑張ってみます！！