手料理に対して失礼な友達
No.8 21/09/18 11:49
通りすがりさん8 あ+あ-
先に謝っておきます。主さん批判になっちゃうかもですから、嫌ならスルーでお願いします。
刺身に山葵付けて食べてたからって山葵風味の料理が食べられるとは限らないと思います。
部分的に山葵は良しでも全体的にとなればそれはちょっと違うのではと思いますね。
それとどんな料理か書かれてませんから憶測にはなりますが、自身の経験と知識で言えば山葵は紫蘇の置き換えても良いものが作れるって認識があります。
料理って誰のために作るのか?そこがそもそもなんですよね。主さんの料理って食べる人の為に作るというより自己主張の為に作る料理なのでしょうね。それが少し残念に感じてしまいましたね。
自身は元々包丁を握る仕事をしてたからなのか食べる人が嬉しくなれる料理を作りたいと思いながら作るのでそういう偏った考え方になってしまってるので一般的で無いかもなので失礼な書き込みになってしまってましたらすみません。
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