注目の話題: 箱入り妹について; 気になる人が社内恋愛。それを理由に仕事をやめるのはありか; これって付き合ってると思いますか？

味覚って大事！

No.60　09/09/17 16:20
新婚さん0 ( 20代 ♀ ) あ+あ-

味沢雄山さん
なんか美味しんぼみたいな名前😁

カレーにこだわりがあるんですね✨

家庭ではなかなか出来ない飴色玉葱ですね。
寸胴にいっぱい詰めた玉葱のみじん切りを絶えず強火でかき混ぜ炒めながら、絶対に焦がさないよう作るそうです。
なぜ家庭で出来ないかというと分量がハンパないから😂
でもその分量がないと、玉葱自体が重みで押され圧縮されて、さらに水分が回らないからだそうです。
家庭では弱火にせざるを得ない…水分蒸発しちゃいますからね💦

玉葱の種類はわからないけど、フォンを引くのは本当に大変（そんなに大変じゃないと言われるけど自分ではやってないので）なので、やっぱり入れると違いますよね✨

玉葱以外の食材もこだわるのですか？

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