有り合わせ料理と簡単料理

ロールキャベツ

キャベツは葉をはがして電子レンジの葉物のスイッチでチンする

玉ねぎをみじん切りしてひき肉と混ぜる

ひき肉と玉ねぎに塩とナツメグを加える

ひき肉をお団子にしてキャベツで巻いてつまようじで止める


鍋にロールキャベツを並べてお水を入れて火にかける

塩とローレルの葉とスープのもとを入れて火にかけてコトコト煮る

だいたい30分ほどコトコト煮たら出来上がり

好みでケチャップをつけて頂く

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ロールキャベツを食べた後にコンソメスープが残りました

野菜を新たに加えて野菜のスープを昨夜作りました

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かぶとにんじんとセロリと玉ねぎ

玉ねぎはくしがたに切る

かぶはくしがたに

にんじんは輪切り

セロリは２センチぐらいの長さに切りました


野菜を加えて水も鍋に適量に加えて

塩とスープのもとを２個加えて加熱しました

体が暖まり優しい味の野菜スープが出来上がりました

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昨日は買い出しに行ったら卵が売っていたので買いました

ベーコンエッグ目玉焼きを作りました

🍳

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先日は自宅にある材料でうどん

長ネギと鶏肉でうどんのおつゆを作った

熱湯に鶏肉を入れて斜めに切った鶏肉を入れて

ほんだし、塩、しょうゆで味付け

ゆでたうどんを器に盛り付けておつゆを入れて出来上がり

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茄子と里芋とみょうがのお味噌汁

茄子と里芋は皮をむいて切って熱湯に入れてみゅうがを加えてほんだしと味噌を入れて出来上がり

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回鍋肉的肉野菜炒め

豆板醤とかが入らない回鍋肉的な料理

キャベツ

ピーマン

長ネギ

しょうが

にんにく

豚バラ肉

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しょうがとにんにくはすりおろしておく

長ネギも一本の半分をみじん切りにしておく

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キャベツ一個を半分にして乱切り

ピーマン５個も乱切り

長ネギ一本の半分は斜めに切る

それらをさっと中華鍋で炒める

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豚バラ肉200グラムは油で炒めて火が通ったら

生姜とにんにくをすりおろしたのとみじん切りの長ネギを加えて

塩、砂糖、しょうゆ、お味噌を加える


さっと炒めたキャベツとピーマンと長ネギを加える

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有り合わせ料理

玉ねぎ、ソーセージ、ハム、トマト、スパゲッティで

生のトマトを使ったナポリタン


玉ねぎは薄く切って先に炒める

ソーセージとハムを切っていれる

トマトを乱切りにしてピーマンを切っていれる

スパゲッティをゆでて具と混ぜる

味付けは塩

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冷蔵庫で保管していたキャベツでキャベツのみのお味噌汁

キャベツだけでも美味しいです

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生姜と豚肉で豚肉の生姜焼き

簡単だし美味しいです

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じゃがいもとニンジンと玉ねぎでポテトサラダ

ニンジンは輪切りでじゃがいもは４つ切りにして

玉ねぎは薄くスライスして水に浸しておく

じゃがいもとニンジンをゆでて

玉ねぎを加えて

マヨネーズとレモン果汁と塩を少しだけ

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買い出しに行って来た。

キャベツは買った時に包まれていた透明なラップをはずして

常温で保管する


キャベツは２玉買った

豚肉やピーマンや長ネギと一緒に回鍋肉風の中華の肉野菜味噌炒めにもなる


ピーマンも買った

ピーマンは日持ちもするし、ピーマンだけの野菜炒めも

肉料理の付け合わせとかにとても良い

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買い出しに行った。玉ねぎは新玉ねぎを選んだ。夕食の時の野菜サラダに新玉ねぎとレタスとトマト

ゆずぽんをかけてサッパリしたシンプルな野菜サラダ

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買い出しで新じゃがいもを買った

こちらは後日、新玉ねぎとレタスと共に、ポテトサラダに


マヨネーズも買った

味付けはマヨネーズとレモン果汁

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他に甘塩シャケの切り身に

卵

豚バラ肉

トマト


ヨーグルト

牛乳

パン


緑茶

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外食は滅多にせずにスーパーで買った食材を組み合わせてお食事を作ります

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食事の時やティータイムには緑茶です

私はあまり濃いのは苦手なので小さめなやかんに緑茶をいれて水で薄めたのを食後や普段のお茶の時間に飲んでます

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買い出しで買った長ネギは、豚肉と共にうどんにする事があります

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金曜日の夕飯は回鍋肉的な肉野菜炒めを作った

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つい先日も作りました

中華の手法で作りました

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昨夜、外出の帰りに近くのスーパーで食材を買って帰った

キャベツは一個まるごと。野菜炒めにしたりお味噌汁にする

茄子と里芋といんげんとみょうがは４種類の野菜を組み合わせた味噌汁にする

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カジキマグロのバター焼きレモン風味

サラダ油とオリーブ油でカジキマグロの表と裏を焼く。スライスしたにんにくも一緒に

塩とレモン果汁を適量で

蓋をして弱火でじっくり

火が通ったら出来上がり

めっちゃ美味しい❤❤❤

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海南鶏飯 我が家流


鶏肉を生姜とネギを入れたお湯でゆでる

たれにつけて頂く

たれはレモンとしょうゆに生姜のすりおろしとにんにくのすりおろしをたっぷり

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海南鶏飯の鶏肉の付け合わせは

ゆでたもやしと食べやすい長さに切った万能ネギ

鶏肉に合うしアジアっぽい

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生トマトのナポリタン

生トマト

シメジ

玉ねぎ

ピーマン

ベーコン

ソーセージ

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中華鍋にオリーブオイルとにんにくを加熱してトマト、玉ねぎ、ピーマン、シメジ、ベーコン、ソーセージを加熱して

ゆでたスパゲッティーを加えて塩で味付け

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ここもゲストさんが来れるようにしました

招かれざる客人防止の為の対策しています

お叱り苦情やからかいや意地悪は要りません

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月曜日の夕食は生のトマトを使ったナポリタンでした

イタリア料理店のよりもアッサリサッパリしてます

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海南鶏飯の鶏肉の付け合わせに大量のモヤシのゆでたのと食べやすい長さに切った万能ネギを用意すると野菜をたっぷりと取れてヘルシーです

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この時間からボチボチ夕飯の支度を始めなきゃ

冷蔵庫の鶏肉とたれは旦那と二人で二等分して

小さめの器に入れたナポリタンも旦那と１皿ずつ

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茄子は焼き茄子にでもして

ピーマンは炒めて


キャベツは味噌汁にする

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我が家なりの事情。旦那が家に居すぎるのと仕事ある日も帰りが早い

寄り道しないで帰りが早い

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茄子は揚げ茄子にした

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キャベツと玉ねぎのお味噌汁

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ボチボチ夕飯の支度

冷凍庫にあるシャケを焼いてご飯を炊こう

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買っておいたピーマンを炒めて塩としょうゆで味付け

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ジャガイモはポテトサラダにする


ポテトサラダ美味しいです

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夕方大忙しだった

沢山あったピーマンを洗って切って種を取って中華鍋で炒めた

塩としょうゆでシンプルな味付け

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ご飯を炊いて魚を焼いた

午後になって洗濯機を回してバタバタと干した

ベランダ部分に干したから濡れない

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ハムをサッと熱湯で湯通しして卵もゆでた

こちらは使わなかった

ハムは小皿にのせて食卓に出した

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🍀ハンドル必須に年齢性別必須です。過去に招かれざるお客さんが来てスレを壊され乗っ取られた事があったから

🍀私が男で登録してるのも心無いストーカーに追いかけ回されていたから

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金曜日の夕食はシンプルなポテトサラダとメカジキの切り身

シンプルなポテトサラダはゆでたじゃがいもとスライスした玉ねぎをマヨネーズとレモン果汁のみで味付けをした


メカジキの切り身はカレー粉としょうゆと塩と砂糖のたれにしばらくつけたメカジキを油であげた

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後程コンビニでお豆腐を買って

ほうれん草と合わせて暖かいお味噌汁を作ろう

お豆腐とほうれん草の組み合わせはお味噌汁にとても合う

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コンビニでもちょっとした物が売っている

お豆腐とか売っているのはありがたい

ちょっと暖かいお味噌汁が作りたい時にお豆腐がコンビニで買えるのがありがたい

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昨夜の買い出しから料理

株と油揚げのお味噌汁

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キャベツとほうれん草とハムの野菜炒め

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魚焼きグリルでしゃけを焼きました

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