専門学校について

>> 2 分かりました。

どんな分野の、専門学校に行ってたんですか。

• << 9 偶然ですが、１さんと同じく私も調理師専門学校でした。 全然違う分野で正社員としてずっと勤務してましたが、元々料理好きだったのと手に職をつけたい一心で転職を決めて入学しました。 当初の夢は、自分の店を持つ事でした。 卒業後はホテル→レストラン→結婚式場 現在は元勤務先の上司が立ち上げた店で働いてます。 友人はホテル→専門学校の助手を勤めた後に料理教室をひらいてます。 また別の友人は、実家の店を継いでます。 同期で飲食関係を続けてる人は正直言って少ないです。 特に新卒で入った女性は卒業後は飲食関係に入社しなかった人もいれば、入社しても二年もしないうちに辞めてるパターンが多かったです。 社会人で入学した人とは明らかに姿勢が違ってたので、後に早々と辞めたのを聞いて『やっぱりね』と思いました。

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>> 1 ですね。 でも クラスに４人、中卒と高校中退者いました。 それと３人、社会人と主婦もいました。 他の科が違う２クラスもそん… どんな分野の、専門学校に行ってたんですか

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>> 5 何で調理師になろうと、思ったんですか。

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>> 7 そうですか。

専門学校は、楽しかったですか

• << 10 うーん。正直、楽しくなかったかな。 独りっ子だし、小さい頃から｢継がなきゃならない｣と言われて育ったけれど 自分はどちらかというと全く畑違いな職につきたかった。 最後まで｢大学に進学したい｣と粘ったけれど家族から大反対された。だから余計に楽しくなかった。 専門学校のクラスメートとは、一緒に海でキャンプしたり、スキー旅行なんかにも行ったけど… 勉強となると、栄養学だとか調理理論だとか衛生学だとか…全く興味がなかった。 卒業後もしばらくは親の知り合いの店で下積みの修行させられてから、親の店に戻ってきたけど 調理の仕事してても｢なんか違う…｣という違和感しかなかった。 でも、幸い店は繁盛していたし、そうこうしているうちに｢とある事｣がきっかけで、うちの店でぜひ働きたいという人が何人かいて… それを機に、親とじっくり話し合った。 結果、何年も遠回りしたけど 入りたかった美大にも入学して 今現在はデザインの仕事で独立もした。 毎日、仕事が楽しいと思えてる。

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