義実家で一年前のブルーベリーが解凍され食卓にでてきました。

ホタテは保存状態が良くて、きちんと加熱してあれば問題ありません。

ブルーベリーも生のを冷凍して状態が良ければ食べられないこともありません。ただまぁ、味落ちはしてるのでジャム等にするのが理想ですね。


私の義母も冷凍庫は美味しい状態で時が止まる魔法の道具だと思ってます😅
義実家には冷蔵庫とは別に、一人暮らし用の冷蔵庫ほどの大きさの冷凍庫があります。

中には冷凍食品やアイスを含む食材がぎっしり入ってますよ。

ただうちの義母は私や子供には冷凍庫に眠っていた食材は食べさせようとしません。
かといって自分達で食べて処理しているのかは不明。

見るたびにいっぱい入ってるので。

たぶん何年も冷凍してるやつもあると思います。それを処理するのも面倒なんでしょう。

60歳なので体が動かなくなる前に処理してほしいです😅😅

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>> 1 時が止まる魔法の道具、、確かにそうです！ブルーベリーも食べるには問題なかったのですね。しかし幼子に与えるのは勇気がいります。
ホタテは何と刺身ででてきました、、。自然解凍してまさしく生の刺身でした、、加熱するのが正解なんですね、、

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>> 2 生はちょっと…
何事もなくて良かったです。

食べられるというだけで、味はどんどん落ちていくので。
冷凍は長くても1ヶ月以内。冷凍したものは加熱する。という認識が正しいです。

飲食店でも冷凍された魚がお刺身ででてきますが業務用と家庭用の冷凍庫はそもそも温度が違いますしね。

たぶん私が栄養士の資格持ってるから変なもの出せないと思ってるのかもしれません。

主さんもお子さんが幼児食でしょうし、勉強かねて幼児食と栄養について勉強してます、と言えば少しは牽制になるかもしれません。

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スーパーとかに行けば、冷凍ブルーベリーが売られているので、市販品と同じような感覚だったのでは？

誤魔化さずにハッキリと3週間経過したものは口にしないと言わないと、今後も出してきますよ。
関係がこじれようと、健康被害と比してどちらがマシなのかと。

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私も自分のうちでブルーベリーを収穫したら冷凍して、翌年の収穫時に前年のブルーベリーをヨーグルトに入れたりして食べます

なんの問題もありません

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離乳食として食べる場合、冷凍したものは1週間以内に使用するように本に書いてありました。

• << 8 それって、冷凍状態で一週間以内？ それとも、冷凍後に解凍してから一週間以内？ そこ、どちらなのか気になる

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「実際に健康を害するかどうか」が問題じゃなくて、「主さんの精神衛生上」問題があるかどうかって事だよね。

だったら、主さんの好きにしたらいいと思う。
３週間ルール？だって、何か根拠があって決めた期間じゃないんでしょ？

元々根拠なく３週間ってルールを定めたなら、それは主さんしか分かり得ない感覚だから。
義実家も同じく、根拠なく１年（永年？）ってルールを定めてるに過ぎない。
どっちもどっち。

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>> 6 離乳食として食べる場合、冷凍したものは1週間以内に使用するように本に書いてありました。 それって、冷凍状態で一週間以内？
それとも、冷凍後に解凍してから一週間以内？

そこ、どちらなのか気になる

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「親子でお腹弱いから」と言って、火が通ってるのを食べたほうが良いですよ。
古いの食べたという先入観で、お腹壊しちゃいますよ。
祖母は、カビたの食べてもお腹壊してなかったけど、老眼で見えてないのと、元々食べ物を大事にしてるから、身体に耐性あるからお腹壊さないのかも。
私は、お腹弱いから食べないです。

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えっとですね、適切な処理をした冷凍食品の消費期限が概ね1年間なので、勘違いしてるんだと思います。

市販の適切な処理をした冷凍食品でも、自宅の冷凍庫でしたら、購入から4ヶ月以内の消費が推奨されています。

自宅での食品の冷凍も、基本的には、1ヶ月程での消費が安心です。

適切な処理をした冷凍食品でも、冷凍しておいても、ボツリヌス菌等は冷凍庫でも酸素がなければ増殖するので、ガスが出て膨らんでいたら廃棄してください。

市販の冷凍食品は、－40℃～－30℃で急速冷凍されているので、食中毒などの心配はありません。

そして、冷凍庫の設定温度である－18℃以下で保存すれば、品質の劣化を防ぐことができるので、1年冷凍保存しても大丈夫です。

しかし、家庭の冷凍庫の場合は開け閉めが多く、庫内温度を－18℃に保つことが困難。そのため、酸化や乾燥などがゆっくりと進んでしまい、品質が劣化してしまいます。

そんなわけで、市販の適切な処理をした冷凍食品でも、自宅の冷凍庫でしたら、購入から4ヶ月以内。
自宅での冷凍保存は、きっちりとラップ等して酸化を防ぎ、4ヶ月以内の消費が安心です。

それ以上の場合は、品質は落ちていますが、様子をみて、加熱してからでしたら大丈夫ですよ。
夏に作って冬に食べる地方、国も多いので、半年~1年以内が目安ですね。

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みなさんありがとうございます。お腹の問題や私の精神衛生状きになります。義実家と言うこともあり中々言いづらいですね、、夫は気にせず食べてるし、、

加熱すればそこまで気にせず食べれそうですが生はやはりきついです。ブルーベリーもタッパーにそのまま入れたものを解凍されていて生の状態でした。

離乳食期が終わっても子供が口にする食卓にも登場しそうなのでやんわり伝えていこうと思います。

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