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これって疾病廃棄された牛肉や豚肉も流通してるってことなの？

レス8 HIT数 1863 あ+ あ-


2016/03/05 04:57(更新日時)

http://biz-journal.jp/2016/03/post_14094_2.html

上記記事によれば、全国での屠畜検査（＝食肉検査。屠畜時に行う）総頭数117万5991頭のうち、疾病廃棄（＝病気のため全部または一部を廃棄）された数は100万5141頭。結果、疾病廃棄頭数率85.5％。

ちなみに豚肉だと、屠殺された豚1694万3135頭のうち65.6％が疾病廃棄されているんだって。

記事では「安い牛肉を買うべきではない」と謳っているんだけど、これは疾病廃棄された食肉を加工して流通してるから気を付けろってことなの？

そもそも豚肉とかは寄生虫がいるからしっかり加熱処理しなくちゃいけないとか言われてるけど、そういった類ではないレベルで危ないの？

いたずらに消費者を惑わせる話題が多くて何を信じていいかわかんない。
実は普通のことで食べても問題ないって話だったら所に肉牛農家言われ損じゃないの？

No.2308825　(スレ作成日時)

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No.1

つい最近もありましたよね。
「処分して」と言ったのに横流しで金儲けしてた会社。

肉の見分けに鋭い人は病気の肉も分かるときは分かる。
特徴があるようです。

使いたくない！と言える人は突き返し、安値だからどう？と言われて買うバカな輩もいるかもしれません。

見分け方が知りたいですね。

No.2

肉食者　だーつーらーくぅーーーー

No.3

ミンチにしてハンバーグ等の加工肉にするとか、インスタント食品に使われている肉エキスにすれば、何の肉でもオッケーさ。

No.4

普通は食肉と殺工場ではと殺寸前までは生きているよね、牛の場合はと殺レーンに連れて行かれて枠に押さえつけて頭に銃でズドンですよね？豚のと殺レーンは温水シャワー潜らせてから電気当てて気絶させてから首をメスで切りつけてますよね？保健所の食肉検査官が確認して肉にスタンプ押してるから、病死した奴は肉にならないよ！と殺レーンに自力で行けない奴もアウトですね。そういう奴は処分業者が引きとってペットフードの原料に加工されてるけどね、うちの地元では…

No.5

おっかねえな…


しかし
人間って、猪みたいに何でも食えんな。

俺は八年前のゼンマイ食った

No.6

怖いよね～
でも、こんなの言っていたら何も食べれないものな。
ウィンナーの時もびっくりしたもんね。

No.7

原発事故から日本産はどれも危ない。どうしても日本産に拘るなら九州地方産が気持ち的に安心かもね。

No.8

４番さん、そうだよね。私が勤めてた食肉卸会社の横は屠蓄場で昼休みはブラブラ見学してましたが、検査する個別の部屋や焼却炉がありましたよ。大抵燃やしてた。廃棄処分の肉が来る事はなかったし、そんな話はなかったよ。同じくうちの地域ではね。

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