注目の話題: 女子校に通ってた人は恋愛下手？; この人はやめるべき？; 余裕を持った行動はしないのでしょうか。

イカ料理

No.7　07/02/21 06:13
ケロン星人 ( G0Jdd ) あ+あ-

イカめし四人前分

モチ米１カップ＝200ＣＣ

スルメイカ４ハイ【匹】【足は３ハイ分だけ使用】

酒醤油各大さじ１

煮汁【🌈る】
だし汁【水だけでも可】３カップ＝600ＣＣ

だし汁＝水600ＣＣ＋インスタントの和風だしを小さじ1／4＋顆粒のガラスープ小さじ1／4＝薄めのだし汁を作るでありますケロッ

酒醤油みりん各大さじ３

砂糖大さじ１

スライスした生姜を5枚＋白ネギの青い部分

作り方
もち米を洗って水気をきりかぶるくらいの水に１時間程つけておく

イカの胴体と足のジョイント部分をはずし内臓ごと足を引き抜く

胴体は軟骨を取り除いて水洗いして水気をペーパータオルで拭く

イカの足３ハイ分は嘴【くちばし】と目を切り落とし吸盤を取り除いて刻む【残りのイカ足１ハイ分は別のお料理に使って下さいケロッ】

１時間水につけておいたモチ米を水きりしてボールにモチ米と刻んだイカ足を入れて酒醤油各大さじ１を加えて混ぜる

イカの胴体部分に混ぜ合わせたモチ米を1／4量をスプーンで詰める