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チャーハンについて

No.6　21/10/29 07:06
通りすがりさん6 あ+あ-

うちでも色々作りますけどチャーハン自体があまり家族が好きじゃ無いメニューですね。

かなり薄味に作りますがそれでも白ごはんの方が良いと言われます。過去のは濃く作ったり薄くしたり色々してきましたが、炒めたご飯自体がイマイチって感じていますね。でもピラフならガッツリ食べます。だから味の問題ではなさそうなんですよ。

高齢の方だと味が濃くなりすぎやすいから薄味で作るのが良いと思いますよ。白だしとおかか、ちりめんじゃこ、桜エビを使って醤油で仕上げる和風チャーハンも美味しいですよ。