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今更聞けない料理の常識

No.78　13/09/05 11:32
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遅くなりました。

久しぶりに。(20年ぶり？
グラタン作ろうかと思い
100均でグラタン皿買ってきました。
あれこれ選ぶのも楽しいですね。
クックパッドで簡単に作れそうなレシピありました。

私の場合は味の調整が苦手です。
レシピにも、薄ければ調整してください。
と、書いてありますがうまくいきません。
例えば分量通り作ったつもりでも
野菜から思いのほか水分がでてしまい
味が薄くなり、調味して美味しかったためしがありません。
応用がきかないんです(>_<)