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卵の中華風スープが濁ってします。

No.10 12/04/19 11:17
名無し9
あ+あ-

すいませんまたです

スープが濁るのは

沸騰していない所に
卵をいれているから
卵が固まらない内にスープと卵が混ざり、にごると思われます
水に卵を入れたら 濁ると同じかと思います
スープがドロドロなのは 水溶き片栗粉の割合が違うか
水溶き片栗粉が多いか
卵の後にいれているから などが考えられます

間違ってたらごめんなさい
おいしいスープ出来ますように

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