ガーデニング&家庭菜園・自然が大好き⑨
スレ第⑨弾 ✨✨
遊びに来てくださってる方々、
ありがとう♡
∧_∧
(。•ㅅ•。) 感謝♡
/ つ(⌒⌒)Thanks!◡̈⃝︎◡̎⃝◡̈⃝︎
しー \/
以前お庭がありましたが
引っ越しをし、
今は『ベランダ』と『室内』で
ミニガーデニングとミニ家庭菜園を
ささやかに楽しんでいます。
雑談もしているので、
ご新規の方も、
気軽にきてくださいね🎶😊
お花・草木、自然、食べ物、
好きな物
などなどの写真を・・・
随時UPし合っているので
ご興味ある方も
声掛けて下さいね💓
... (\\_(\\
(„• ֊ •„)
O☕️O
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>> 450
質問が分かり辛くてすみません😅 笑
梅を干したものが「梅干し」
梅を干してないものが「梅漬け」
(干すまでの工程は同じ)
料亭では梅漬けを使う事が多いそうです。
やつちゃんは干してないとの事だったので、「梅漬け」ですよね?
母が干さずに梅漬けにしてみたらめちゃくちゃ酸っぱかったから、
それ以来干していると言っていたので、
やつちゃんは更に食べる前に何かしてるのかな?と疑問に思いました😄
私も、干したもの(梅干し)と
干さないもの(梅漬け)両方を作ってみて味比べしてみたいです☺️
京都の20年もの😍
食べてみたいです😆💕
- << 453 ああ、すいません。うちの田舎だと梅干しも梅漬けもひっくるめて梅干しって言ってるのでこちらも勘違いしてました。 私は日本酒とお酢を加えて漬けてます。減塩の為にですね。あと基本的には出来上がって一年以内に食べてしまいます。 梅干しを干してうまみが増す理由は干物なんかと似てますよね。水分を飛ばして、旨味成分を変化させる。梅はその物には毒が少量あって、さらに種は急性な中毒を起こすぐらい危ないのに漬けて無毒化するなんて昔の人は凄いです。
【念の為🌟】
お店で販売されている梅干しや、
余計なものを入れている梅干しは長期保存は無理です。
昔ながらの伝統的な作り方で作り、
塩分濃度20%で漬け込んだ梅干しが賞味期限がなく100年は持つと言われているようです。
※ 但し、清潔に保ち、カビが生えないよう注意が必要です🌟
〜梅農園のサイトより〜
🌿🌿🌿
「昔からのすっぱい梅」(塩分18%)には、賞味期限がありません
「昔からのすっぱい梅」は、天然塩だけで漬け込み、3年間じっくりと熟成させた梅干しです。
年月が経つにつれ塩が果肉になじみ、酸っぱさの中にも まろやかな味わいが出てきます。 「梅」と「塩」この素材の良さを、最も良く味わうことができ、梅の有効成分が最も多く含まれている梅干です。
清潔に扱えば、何年経っても品質は変わりませんので、どうぞ あなたのもとで、可愛がってやってください。 ・・・とは言っても、100年以内にはお召し上がりくださいね(^^)
🌿🌿🌿
>> 455
やつちゃん、こんにちは♪
熟した梅なら生でも大丈夫なんですね☺️
青梅の種恐ろしいんですね😱
梅干しの種の中身は、母から身体に良いと聞いて大好きでよく食べていたので一瞬焦りましたが、
青梅の状態の時だけ毒性があるんですね!😳
胡桃のような味って、、、
食べた方いるんですね😱
でもそんな梅を
干したり漬けたりすると毒性どころか
体に良いものに変わるなんて‼︎
不思議ですよね😳
昔の方は凄いです!!! \😆/
「梅:酢:日本酒」
の配合を教えてくださり有り難うございます!!!
メモしておいて
来年、一度それも作ってみます!
ヽ( *´∀`*)ノ
そして、少しずつ自分好みのものを作り上げていきます❣️
(๑•̀ㅂ•́)و✧
ず~っと見てましたよー🎵
忙しくてレスできなかったけど、
やつてつさん、銭有平治さん、占さん、まりあさん、みんなすごいネ❗️
いろんな事に挑戦してるし、なによりも知識がすごい❗️
🐶💤(+・o・")ノ🌻🌻🌻🌻🌻
僕からの報告は一列に並んだ『ミニヒマワリ』
ガンガン咲いてきたゼーットZ❗️
選んだ種がたまたまGoodだった。
時々庭でパシャ!と音がした。
道行く人が庭に入って来て写真を撮ってるみたい。
自分でも初めて見た景色だ・・・
🌻🎀🌻
- << 463 ライちゃん、おはよう♪ みんな凄いですよね!!! それぞれの得意分野もあったりで、聞いてると面白いですよね! (๑>◡<๑) ライちゃん、凄い凄い凄い!!! お見事お見事お見事!!!😆 凄いなあ〜 こんなに立派に育てるなんて‼︎ 葉っぱがすっごい生き生きしてお見事‼︎ ひまわり畑や、 ひまわりの小径みたい❣️❣️ わ───‧˚₊*̥(*゚O゚*)‧˚₊*̥──── 私もそこ通ってじっくり眺めたいよ 👀✨✨
昨日、お出掛け中、
イチョウの木に沢山の“蝉の抜け殻”見つけました❣️
写真には一匹ですが。
写真 真ん中の、右の方の葉っぱに抜け殻が♪
この小道、気をつけないと
たまに蝉の幼虫が横断してるんです
(*´艸`*)
皆さま、こんにちは♪
引っ越しも少し...少しだけ(気持ちが)落ち着きました 笑
まだ段ボールに入ったままのも数箱ありますが😵
リビングとキッチンだけはね、
気持ちが落ち着くように整理してます。
洋室と寝室はまだ物置状態😅
気分転換に(私の)・・・😌
『あの子は今⁉️』
ꉂ (*´艸`*)ʱªʱª⁎*.*
ガーデニングスレ初期に、
お庭にいたあの子達・・・
お庭がなくなった今、どこに居るんでしょうか?
先ずは、
【ガーゴイル💕】(正しくはゴブリン⁈だったかな)
「昔のお庭にいた頃」
やっぱり、土と草花が似合うなあ☺️
前回の引っ越しでは、
室内プチガーデニング
『リボベジ(再生野菜)コーナー』
にしたのよね☺️
このイギリスで実際に壁などに使われてたお気に入りのアンティークレンガは、
新居には持って来れず実家に置いてきました😢
(一個数百円で高くないですよ〜💦とはいえ、沢山買うと高くなるのでこれだけしか買ってませんでした。)
皆さま、このスレでも
大変お世話になりました♡
ありがとうございます💓💓
∧〃∧
(*・ω・`)
/ ∞ ヽ
しヘ_X_ノJ
彡※※※※※ミ
ペコリ
/⌒⌒ヽ
|⌒ ⌒|〃
⊂( =)⊃
V〃V
↓ タップしたら次スレへ来れるように
なっていますからね😆💕
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