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忙しい彼氏に野菜の保存食を…

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社会人（ 20代 ♀ ）
14/01/08 21:32(更新日時)

私の彼氏は、残業が多い職種です。
そのためか、つい外食やコンビニ弁当ばかりになってしまうそうです。

同居していれば私がいろいろ作ってあげられるんですが、そうではないので、休日に彼の家に遊びに行った時にたまに作るぐらいです。

彼は、体調を崩す事が多く、特に胃腸が弱いです。
ストレス等の原因もあると思いますが、せめて食生活だけでも健康的にしてあげたいと思っています。

そこで、彼の家に遊びに行った時に、冷蔵庫で数日間保存がきくような、野菜中心の保存食を作ってあげたらどうかな、と思いました。
コンビニ弁当にもう一品追加できるような…

漬け物等にして塩気を強くすれば保存がききますが、なるべく塩分も控えたいんです。

塩分控えめ、なおかつ保存がきく野菜料理でいいアイデアがありましたら教えて下さい(>_<)

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No.2046824　14/01/07 18:30(スレ作成日時)

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引っ越しの退去費用が安くなる可能性があります！

No.1 14/01/07 18:37
名無し1

じゃがいも
人参
大根
里芋
干し椎茸
白滝
こうや豆腐の煮物

胃腸が弱いのであれば
ゴボウは避けた方が良いと思います。

干し椎茸の出汁で作ると
とっても美味しいです。

<< 4 干ししいたけは今まであまり使った事がなかったんですが、良さそうですね！こうや豆腐でタンパク質も取れますね。

No.2 14/01/07 18:43
旅人2

塩分を辛み(唐辛子)に置き換えるきんぴらゴボウ
大豆やこんにゃく、ニンジンなど、栄養野菜をミックスできるひじき煮

どちらも冷蔵庫で3～4日はもちますし、冷凍もできます。

まぜごはんにしたり、オムレツにしたりとアレンジも出来ますから万能惣菜です。

干し椎茸や切り干し大根、高野豆腐などの乾物との組み合わせメニューが保存しやすいと思います。

粉末ではなく、１から出汁を取れば塩分は控えられますし、旨味もアップしますよ。

あとは、お酢とオリーブ油を使ったマリネ系もオススメです。

<< 5 塩分を辛味に変えるんですね、なるほど。きんぴらレンコンとかにも応用できますね！あと、冷蔵庫での保存ばかり考えていましたが、冷凍という方法もありましたよね(笑) 乾物との組み合わせもいるいろ試してみます！確かに、市販のダシより塩分控えめですもんね。

No.3 14/01/07 20:24
名無し3

主さんのその気持ちだけで男は元気になりますよ主さんの彼氏は幸せ者ですね

<< 6 ありがとうございます(*＾‐＾*)元気になってくれるといいなー。

No.4 14/01/08 21:28
社会人0 ( 20代 ♀ )

>> 1 じゃがいも人参大根里芋干し椎茸白滝こうや豆腐の煮物胃腸が弱いのであればゴボウは避けた方が良いと思います。… 干ししいたけは今まであまり使った事がなかったんですが、良さそうですね！

こうや豆腐でタンパク質も取れますね。

No.5 14/01/08 21:31
社会人0 ( 20代 ♀ )

>> 2 塩分を辛み(唐辛子)に置き換えるきんぴらゴボウ大豆やこんにゃく、ニンジンなど、栄養野菜をミックスできるひじき煮どちらも冷蔵庫… 塩分を辛味に変えるんですね、なるほど。

きんぴらレンコンとかにも応用できますね！

あと、冷蔵庫での保存ばかり考えていましたが、冷凍という方法もありましたよね(笑)

乾物との組み合わせもいるいろ試してみます！確かに、市販のダシより塩分控えめですもんね。