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地球の未来12

No.364　22/11/01 17:03
さくま ( 50代 ♂ kVT51b ) あ+あ-

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卵を混ぜるときは箸に塩をつけてから混ぜる

箸の先につけてキレイな溶き卵に薄焼き卵を作るときなど、卵をよく混ぜ合わせる必要がありますが、あまり混ぜすぎるとコシがなくなります。そこで、箸の先に塩をつけてみてください。その状態で行うと、短時間でキレイに混ぜ合わせることができ、コシを失わずに済みます。