注目の話題: 退職しようとしてる人がいるとして、どういう人なら引き止める？; どうしても結婚したいです。; 彼氏が他人の子供を面倒みています

お弁当作りの主さんと皆様72

No.302　18/06/25 21:55
めだかの母ちゃん ( ♀ 7ljVVe ) あ+あ-

〜今日の夕食&つまみ〜
★カリカリ鶏皮焼き
★刻み大葉入り焼き餃子

↑いきなりつまみで軽く飲むとか
言われて…冷蔵庫を漁り慌てて
作った緊急余り物つまみです。
┗(｀皿´)┛ｺﾉｫ

★特製！なんちゃって家系ラーメン
（特製煮豚、味玉、葱、
木耳、水菜、海苔）

↑これは予定通り！
つい最近近所にオープンした
大好きな某家系ラーメンの店の
味に大いに不満だった様なので

豚骨も化学調味料も無かったけど
家にある色々な物を駆使して…

丸2日かけて作りました！

自分でもびっくりする位、何故か
奇跡的に上手くいき、「◯◯家」
と名乗る、本物の家系ラーメンの
豚骨醤油ラーメンにかなり近い味に
出来ました！

ヽ(＊>∇<)ﾉヤッホーイ♪

おっさんも
ｳ,ｳﾏ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!と
言ってくれて、豚骨も中華に
ありがちな化学調味料も使わず
家にある物でどうやってこの味を
出したの？！Σ(°□°)⊃------ﾏｼﾞｯ

と驚き、やや大盛にしましたが
完飲完食してくれました！
(^-^)v

ただ、ほうれん草が無く水菜で
代用し、又最近何故か家系の焼豚が
気に入らなくなってきたと言っていた
ので、2日前から分厚いトンカツ用の
肉を普通のフライパンを使い、箸で
持つと崩れる位に柔らかい煮豚を
作りました！

なんで形はバラバラですが😅
茹で卵もこの煮豚のタレに丸1日
漬け込み味玉にしました！

何故こんな風に本家家系ラーメンに
かなり近い味を再現出来たのか…

それはヒ・ミ・ツ！( *¯ ³¯*)♡ㄘゅ

…嘘です…（笑）

私の料理はレシピとか一切なく
いつも適当に作りながら味見をし
何を加えようか考えながら冷蔵庫や
調味料入れを漁り、なんとなく？
感覚で作っているので自分でもよく
分からないんです（笑）

だから又同じ味は出来ないかも
しれません…

私は何事も計画的にやらないと
気が済まないタチなんですが…

料理は本当に適当です…😓