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ビーフシチューとハヤシライス

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家事の達人
07/06/09 19:00(更新日時)

何が違うんだろ？昨日ビーフシチュー８時間煮込んで作ったんですが相方がハヤシライスとビーフシチューの違いはトマトを入れるか入れないかだ、と言うのですがあたしはトマトピューレいれてるからこれはハヤシライスになるのかとわからなくなりました！教えてください！ちなみに本とかで薄切り肉で作るビーフシチューってみた事あるんですがビーフシチューって肉のカタマリから作ると思ってたのでさっぱり自分は何を作ったのか分からなくなりそうです。

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No.872008　07/02/13 10:30(スレ作成日時)

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No.1 07/02/13 22:48
ケロン星人 ( G0Jdd )

ビーフシチューとハヤシライスの違いはトマトケチャップやトマトピューレが入ってるか入っていない事と

とろみ＝小麦粉を使用してトロミがあるかないかだと思います

小麦粉使用＋ジャガイモ＋人参＋肉【薄切り肉ｏｒ厚切り肉】－トマト系を使わない＝ビーフシチューだと思います【鍋を使う煮込み系】

トマトケチャップやトマトピューレ使用＋肉【薄切り肉】＋玉ねぎのスライス＋キノコ類＝ハヤシライスだと思います【フライパンで作る炒め煮込み系】

煮込む為にコロコロとした具材を使う＝シチュー系

薄切りした具材を炒めてソースを入れカラめる感じが炒め煮込み系＝ハヤシライス系

だと思います