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濁り無しス－プ

レス6 HIT数 5003 あ+ あ-


2007/01/20 08:19(更新日時)

今はダブルス－プとか､塩トンコツとか…色々と加えたラーメンが人気ですよね。でも、自分は昔ながらの鶏ガラスープの醤油ラーメンが好きなんですよ。それも、麺を食べた後､丼の底の絵柄が見える位に透き通った醤油スープなのに旨味の有るラーメンです。札幌から東京に来て15年…未だに食べる事ができません。誰か知りませんか？

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No.855508　(スレ作成日時)

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No.1

濁りね

澄んだスープ作りは難しいのかな

煮干し系が近いかもしれないですが。

No.2

>> 1 煮干系は近いかもしれません。でも醤油味がお好きなんですよね？バーミヤンにあるようなラーメンはどうですか？結構透き通っている気がしますが…？

No.3

知り合いに教えてもらった店ですが
築地の場外にある井上はすんだｽｰﾌﾟですよ
昔ながらの醤油味です

No.4

>> 3 築地 井上って知らないです。ご存知の方、情報下さい。
濁らないスープのラーメン店とか。

No.5

>> 4 こちらのお店ですね？！
http://www.mendo.jp/shisyoku/inoue/

No.6

薄い色 関西うどんってイメージ

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