宮崎の歩きかたONEの２

レス4 HIT数 252 あ+ あ-

小説好きさん（ 50代 ♂ ）
2025/01/24 23:23(更新日時)

宮崎は10万人あたりのうどん屋の数は
全国９位
ラーメン屋の数は全国15位

なのでじつは全国でもベスト10に
入る
うどん県である（ちょっぴり強引）

ちゃんとそれに足る
うどん文化が根付いている

宮崎では朝食にうどんを食べる
朝５時半から開店しているお店もある

また宮崎の夜
呑んだあとのシメも
釜揚げうどんでシメる

そう！朝から晩までずっとうどん！

そして
県北、県西、県央と地元うどんチェーン店がある
県北は「天領うどん」
県西は「やぶしげ」「山椒茶屋」「豊味うどん」
県央は「きっちょう」「三角茶屋豊吉うどん」

そう！この名前を出して
違うと言う県民はいない

まあ、上記のうどんチェーン店は３店舗以上出してるとこなので
他にも複数店舗出してるお店もある

裏話だが
全国チェーンのうどん屋さんも宮崎に入るのだが
長くもたない

「は◯まる」や「なか◯」なんかは撤退していった

まあ「丸亀◯麺」は讃岐うどんという
立ち位置を確立しているので
全国チェーン店としてはさすがの一言

あと、九州を拠点としてる
「資◯んうどん」や
「うち◯屋、麺勝」
は、頑張っている感じがする

さて私が住んでるのは県央なので
県央の話を中心にいく

県央で紹介した「きっちょう」や
「三角茶屋豊吉うどん」
は
1部では「宮崎うどん」と呼ばれている

この宮崎うどんを類する
うどん店は宮崎市には多い

うどんとしての特徴は
やわやわで長い麺にいりこや煮干しなどの出汁でしょうゆは色づけ程度で出汁香る

小ねぎでなく白ネギがのったうどん
トッピングによって種類わけされている

店舗としてはセルフスタイルで
レジで注文
数十秒でできたうどんを
お盆で自分で席へ運ぶ
たべたら返却口に食器を返す
こんな、感じ

今どきはフードコートなどでセルフは経験するだろうが

40年以上前からセルフスタイル
なのでまったくフードコートで違和感がなかったことを覚えてる

宮崎市民はこの宮崎うどん店で
相席の仕方を覚えた人は多い

うどんという１つの食が
宮崎の何らかの１つを構成してると思う
ちょっと不思議な感覚

さて、次は私の知る上での
宮崎うどんのルーツをたどってみたい

つづく

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食べる

No.4225077　2025/01/23 07:13(スレ作成日時)

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No.1 2025/01/23 07:42
匿名さん1 ( 30代 ♂ )

宮崎と言えば…地頭鶏（じとっこ）で延岡が本番だけど別に拘りなければ宮崎県内何処でも良い。

宮崎は食品はなんでも新鮮で旨い。

はぁ〜…大学（宮大）時代に戻りたいなぁ…。

へ〜…「うどん」かぁ…あまり食べてなかった。
よく行ってたの？清武町にある「風来軒」のコッテリ豚骨ラーメン。
清武町は独自に進化した旨い食べ物あるね。
あ…ソコで「釜揚げうどん」食べたりもしてたか。
お土産は宮崎の観光名所（？今は寂れてる？）「青島」に売られてる「青島ういろう」が良いね。
「チーズ饅頭」が知られてるけど、本当に飽きのこないお菓子と言ったら「青島ういろう」だね。

<< 3 レスありがとうございますういろうが出るとは（笑）宮崎のお菓子もまた取り上げますのでよろしくお願いします風来軒さんも含む宮崎ラーメンもまた取り上げますのでご期待ください

No.2 2025/01/23 10:35
匿名さん2

県庁近くだったかな　ボロい商店街は壊されたのかな　　昭和の頃は賑わってたらしいけど時の流れだね　

<< 4 レスありがとうございます青空商店街のお話ですね閉鎖はされてましたね取り壊したのかは未確認です宮崎はアーケード街は一番街と若草通りだけとなりました

No.3 2025/01/24 23:20
小説好きさん0 ( 50代 ♂ )

>> 1 宮崎と言えば…地頭鶏（じとっこ）で延岡が本番だけど別に拘りなければ宮崎県内何処でも良い。宮崎は食品はなんでも新鮮で旨い。はぁ… レスありがとうございます
ういろうが出るとは（笑）
宮崎のお菓子もまた取り上げますのでよろしくお願いします
風来軒さんも含む宮崎ラーメンもまた取り上げますので
ご期待ください　