貧乏改め節約レシピ
良く食費は削れると言いますが削れば心寂しくなるし栄養の偏りが心配にもなります。そこで値段は安いけど…とか、このような工夫は如何とかの話で盛り上がりませんか。
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冷凍庫を活用しませんか。まだ実験しておりませんが、卵も冷凍可能と聞きました。そりゃ解凍しても生はダメだと思いますが、1パック100円セールで買いだめしたいのも人情。
今月末くらいまでに一度試してみますね
酒のつまみにもなる物①
【材料】牛スジにく、ゴボウ、こんにゃく、白ゴマ。
【作り方】
①牛スジは食べやすい大きさに切って、一度強火で煮ます。沸騰したら、牛スジを湯煎してアクを綺麗にします。
②牛スジが浸る位の水を鍋に入れて煮立て始める
③ゴボウは皮を落として、好みのサイズに切り、水を張ったボウルに入れる。
④鍋が沸騰し始めたら牛スジを入れておく。(ふきこぼれないように)
⑤こんにゃくは包丁で数百カ所くらい刺しておくとちぎりやすくなります。千切ったら別の鍋で下茹でしてから湯きりして牛スジを煮ている鍋に入れて下さい。
⑥ゴボウを混ぜて蓋をして弱火で30分くらい煮込みます。(好みで輪切り唐辛子入れると旨いです)
⑦味付けは味醂、醤油で、『甘っ』てくらいに
⑧一回冷めてから、温め直す前に白ゴマをふって下さい。
材料費は食べ盛りでも600円まで要らないでしょう
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