簡単料理と有り合わせ料理。経済的料理

外食するよりも料理を作って食べるほうが好き

野菜沢山のカレー

作り方はハウスバーモントカレーの箱に出てる通り。プラスいくつかの野菜を加えた

なす
パプリカ
かぼちゃ


なすとパプリカとかぼちゃはにんじん、玉ねぎ、じゃがいもを入れたら一緒に鍋に

味付けの時に塩、カレー粉、ローレル、スープのもとをくわえる

美味しくしあがります

ありあわせ料理

茄子。茄子は輪切りにして油で炒めてしょうゆとすりおろした生姜でいただく

ありあわせ料理。とても頭を悩ませたありあわせ料理。

材料は鶏肉、パプリカ、玉ねぎ、長ネギ

上記の材料で作る鶏肉の炒め物

🍀まずは玉ねぎを荒いみじん切りにする。そしてサラダ油を中華鍋に入れて鶏肉と玉ねぎを炒める

🍀鶏肉と玉ねぎを炒めて蓋をして弱火で中まで火を通す

🟡🔴🟢パプリカをサイコロ切り、長ネギは輪切り

鶏肉と玉ねぎに加えて塩こしょう、生姜のすりおろしとしょうゆをくわえる

昨日作った鶏肉料理には生姜とニンニクのすりおろしとしょうゆを加える

昔は好きだったビーフシチューを長年作ってない

ビーフシチュー自体をそこまで食べたいとは思えなくなった

根菜の煮物

ごぼう
はす
にんじん
しいたけ
たけのこ
鶏肉



にんじんは皮をむいて乱切り

ごぼうは皮をむいて切って熱湯でさっとゆでる

はすも皮をむいて切る

たけのこはひと口大に切る

しいたけは半分に切る

>> 262 材料を鍋にいれて水をひたひたにいれてほんだしをいれて煮る

材料が柔らかくなったらしょうゆをいれる

砂糖は少しだけ

砂糖はいれ過ぎるとしつこくなる

すき焼き風の煮物

牛肉、焼きとうふ、春菊、白菜、長ネギ

えのき、しいたけ

>> 264 えのきは土台を切って捨てる

しいたけはくきを取って捨てる

豆腐は切る

長ネギは斜めに切る

春菊は切っておく

白菜は葉の部分はそのまま切って白菜のくきの部分は切ってゆでておく

>> 265 しょうゆと砂糖は少々、ほんだしと水をいれて煮る。水は入れ過ぎないように

食べる時は生卵と共に頂く

中華のおかず。たけのこ、しいたけ、鶏肉、ピーマン

鶏肉はチキンライス用に小さめに切ってあるのを使う

ほかはサイコロ大に切る

野菜をサッと炒める

鶏肉を炒めてからネギ、しょうが、ニンニクのみじん切りを加えて炒めて

野菜を加えて味付け

塩、しょうゆ、砂糖

鶏肉の生姜焼き

しょうがとニンニクはすりおろす

フライパンでしょうがとニンニクのすりおろしたのを入れて鶏肉を入れてしょうゆと塩少しと砂糖少しを加えて焼きます

白菜鍋

白菜と豚肉と長ネギをゆでてゆずぽんと共に頂く

なんにも無しの時のあり合わせ料理

スパゲッティと冷凍庫のソーセージとハムで

スパゲッティをゆでて

フライパンにサラダ油を入れてソーセージとハムを炒めてケチャップを入れて

ゆでたスパゲッティを入れて炒める

トマトのスパゲッティ

完熟トマトは切っておく。
鍋にオリーブオイルを少し入れてみじん切りしたニンニクと完熟トマトを炒める

スパゲッティをゆでて完熟トマトと合わせて混ぜる


ウインナーソーセージはしょうゆと一緒に炒める

万能ネギを刻む


お皿にスパゲッティを乗せてしょうゆで炒めたソーセージと刻んだ万能ネギを添えて頂く

この料理のスレは一番大切。料理のスレ移住は考えてはいない

あり合わせで作ったスパゲッティ

ピーマン、なす、トマト、ハム、ソーセージ、スパゲッティ

なすは輪切りにする

ピーマンは細めに切る

ハムは短冊切り

ソーセージは斜めに切る


材料を炒めてトマトケチャップを加えてゆでたスパゲッティとあえてサッと炒める

急ぐ時の夕食

豆腐の味噌汁

コンビニのお惣菜の棚にある鮭

たいたごはん

急ぐ時の夕食

追加でもやし野菜ミックスの野菜炒め

味付けは塩コショウ、しょうゆ

さっぱりしていて肉料理にも魚料理にも合う

今夜のお夕食は豆腐の味噌汁

生野菜

いちご

コロッケ


豆腐の味噌汁は豆腐プラス油揚げと長ネギ

温かいお味噌は美味しいです

肉じゃがは優しい味

じゃがいもと玉ねぎと肉を鍋に入れてひたひたに水を加える

味付けはしょうゆとほんだしと砂糖

長ネギを後から加える

ここももうすぐ終わるの残念です

買い出しに出かけた

お野菜色々