テンメンジャンなしのホイコーロー

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家事苦手さん（ 30代 ♀ ）
22/06/13 21:02(更新日時)

味噌とにんにくすりおろしと醤油と味噌で味付けしたら、味噌汁みたいな味になってしまいました…。
テンメンジャンなしではやはり無理だったのでしょうか。あと何が足りないのでしょうか？

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No.3561294　22/06/13 18:43(スレ作成日時)

No.1 22/06/13 18:48
暮らしている人さん1

甘みが足りないので砂糖。
中華の味がないのでごま油とか辣油とか？

No.2 22/06/13 18:57
家事苦手さん0 ( 30代 ♀ )

>> 1 ありがとうございます！
砂糖と冷蔵庫に眠っていた中華だしを入れてみたらそれっぽくなってきました！

No.3 22/06/13 19:30
普通の人さん3

甜麺醤って要するにあまーい味噌のことだからね
砂糖入れれば似た感じになるでしょ
あと味のベースがないよ？
鶏ガラとか入れないと

No.4 22/06/13 21:02
家事苦手さん0 ( 30代 ♀ )

>> 3 ありがとうございます！
なるほど、甜麺醤って甘い味噌なんですね。そりゃ砂糖がないとですね。

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