新しい料理の開拓！

アプリのPinterestの画像から、食べてみたい、作ってみたいと思って画像を選んで保存したら、2000種以上の料理のレシピストックになってしまいました…
1年に2品づつ作っても間に合わない位にレシピが貯まってしまいました。
そう言った訳で、人に聞くよりアプリで調べた方が画像で解るだろうし、自分の嗜好と合う物が探せるかと…

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大根と小松菜と豚バラのサッと煮

大根 2分の1本（スライス）
小松菜 一束（５センチ位に切る）
豚バラ肉 400ｇ（食べやすく切る）

合わせ地

出汁汁 ４と2分の1カップ
塩 小さじ２
薄口醤油 大さじ２
醤油 大さじ２
酒 大さじ１
みりん 大さじ４

合わせ地を鍋に全て入れ、湧いたらバラ肉を投入。
お肉の色が変わったらスライスした大根を入れて少し煮る。
小松菜の芯の部分を入れて少し煮る。
葉の部分を入れて軽く煮たら出来上がり。
煮過ぎると大根が溶けるので注意。

• << 4 あ、灰汁が出たらとってね。

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豚肉の唐揚げとニンニクの芽炒め

ソテーやとんかつ用の豚肉
ニンニクの芽

豚肉を叩いて厚み１センチ位にする。
１センチ位の幅に切る。縦が長くなった場合は食べやすい長さにする。（５センチ位が目安）
豚肉を唐揚げにする様に味付けして漬けておく（うちはニンニク、生姜、酒、みりん、たまり醤油で味付けして片栗粉で揚げてる）。
ニンニクの芽を油で素揚げにしてバットか何かに上げておく。
豚肉を揚げる。
フライパンに何もひかず、中火～強火でニンニクの芽と唐揚げを入れて炒める。
鍋肌に醤油を少々回し入れて（ニンニクの芽に味が多少着く位でいい）軽く炒めたら出来上がり。

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>> 2 大根と小松菜と豚バラのサッと煮 大根 2分の1本（スライス） 小松菜 一束（５センチ位に切る） 豚バラ肉 400ｇ（… あ、灰汁が出たらとってね。

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ゆず大根
塩漬けと本漬けの２回やった方が、辛みが抜けて美味しいです。
ビニール袋で出来るので、冷蔵庫の隙間で作れるし、長持ち。
興味があったら、レシピは、ググって。

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スペアリブやタンドリーチキンとか簡単だし美味しい。
味に飽きて困った時は多国籍料理

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