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春雨スープ

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匿名（ ♀ ）
18/10/11 15:09(更新日時)

初めて春雨スープを作ります

肉団子は市販の冷凍のものにしたのですが、これは冷凍だから最初に入れればいいのでしょうか？沸騰したら入れればいいのでしょうか？
次にはるさめ、ほうれん草でいいですか
スープの味付けは最後ですか

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No.2724053　18/10/10 14:54(スレ作成日時)

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引っ越しの退去費用が安くなる可能性があります！

No.1 18/10/10 22:09
匿名1

主さんは料理の経験はどれくらいありますか？

肉団子からの出汁も必要とするなら、水からだし、肉団子の味をしっかり残したいならスープに入れるべきですね。

スープは何からとりますか？牛骨？ガラ？インスタントですか？

間違えないで済ませるなら、インスタントのスープに肉団子を入れ煮立たせて、しっかり戻した春雨を入れ、煮立たせたらここで味を見ます。

オイスターソースなどもここで入れます。その際に少し醤油を入れると味が落ち着きます。

そしてもう一度煮立たせたら湯がいて火を通したほうれん草を入れ、ここで火を止めます。

白胡麻を振り、ラー油を胡麻油で伸ばした油をほんの少し滴らせば完成ですよ。