食激のソーマ
人気アニメの食激のソーマにハマってまして友人にレシピ本が出てる事を教えてもらいましたが3軒とも売り切れで買えなかったです
レシピ本をお持ちの方がいらっしゃればアニメの2話でソーマが作った「化けるふりかけご飯」のレシピを教えていただけませんでしょうか?
レシピ本がなくてもソーマが好きな人でしたら大歓迎です、私はアニメでソーマにハマったのでアニメの感想などを書き込みしてくださると嬉しいです
アニメでは秋の選抜にかけてソーマたちが頑張ってますが、またひと波乱ありそうな気配
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食戟のソーマ公式レシピ~勝負の一皿~
[公式メニュー名]
ゆきひら流 煮凝りと卵そぼろのふりかけごはん(2人分)
ご飯・茶碗2杯
鶏手羽先・8本
ゴマ油・大さじ1
【A】
すりおろししょうが・大さじ1
かつおだし・750cc
酒・砂糖・みりん・各大さじ1と1/2
薄口しょうゆ・50cc
卵・2個
【B】
砂糖・大さじ1/2
塩・ふたつまみ
ねぎの小口切り・適宜
作り方
①フライパンにごま油を熱し、鶏手羽先の両面をこんがりきつね色に焼く
②①を鍋に移し【A】を加えて強火にかけ、煮立ったらアクを取り弱火で煮汁が半量になるまで約90分煮込む。煮汁をバットに入れ、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす
③卵そぼろを作る。ボウルに卵を入れて溶きほぐし、【B】を入れて混ぜ合わせる。
④フライパンに③を入れて弱火にかけ、菜箸を4本使って手早くかき混ぜ細かいそぼろになるまで火を入れ取り出す
⑤②が固まったらバットから外しダイスカットにする
⑥炊き上がったごはんに、④のそぼろ、⑤の煮凝りをかけ、ねぎの小口切りをあしらう。手羽先は別皿に盛り添える
※ネット上で拾えるレシピと違う点がありますが、公式レシピブックに記載されているのは上記の通りです
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