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自家製の冷凍食品

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名無し（ ♀ ）
17/11/06 15:54(更新日時)

自家製冷凍食品を作ってる方いますか？
息子(中1)のお弁当に冷凍食品をストックしてるんですが、不味かったから入れないで。というのが何個かありました。
もちろん全て冷凍食品に頼ってるわけではなく、1品2品なんですがネットや動画などであらかじめ作っておいて冷凍してるのを見て気になっています。
でも、ほうれん草のベーコン炒めを冷凍したら解凍した時にシャビシャビにならないかな？炒めたお肉などもレンチンで固くならないかな？と気になってしまって。
自家製冷凍食品に向いてるもの、不向きなもの教えてほしいです。
あと、自家製冷凍食品ってどのくらい保存出来るんでしょうか？
作れよって感じですが、夜勤で帰ってすぐに台所に向かって作らなければいけないので時間に余裕がなく、いつも似たようなお弁当になってしまいます。

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No.2558292　17/11/06 14:34(スレ作成日時)

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No.1 17/11/06 15:54
主婦1 ( ♀ )

毎週末に、大量に夕飯にも使える物を作ります。😄

お弁当に入れる時は、湯煎かレンチン。
キッチンペーパーで繰るんで、更にラップに繰るんでレンチンします。😄
水分が少ないオカズが、味の変化が少ない気がします。
土日は休みなので、５日で使いきれる分を作ります。😄
それ以上は冷凍しないので分かりませんが、１週間以上は冷凍焼けしそうでしてません。