注目の話題: 昭和生まれ、集まれー！死語、何が浮かぶ？; どうしても結婚したいです。; 彼氏が他人の子供を面倒みています

美味い❗

No.310　07/09/13 12:44
Zaq ( 40代 ♂ hfjLc ) あ+あ-

過程‥すか(^^;) ええと、ウイスキーほかウォッカ、ジン等いわゆるスピリッツ類は蒸留酒です。例えばコーヒーを蒸留しても得られるのは無色透明の水であるように、蒸留酒もまた無色透明が基本。ウイスキーやブランデーが茶色いのは、蒸留後、木樽で寝かせて熟成させる為‥あの色と風味は木樽に由来するものです。

んでもって蒸留ですが、蒸留するという時点で既に二次的なものであって、蒸留すると言うからには蒸留される大モトになるものがあります。

ブランデーの場合はブドウが原料‥つまりワインの副産物。ウイスキー(スコッチ)はビール作りに由来するものです。

この辺り、書き出したら長くなるので、また改めて‥(^^;)