一週間の献立。肉と魚
No.12 23/04/03 00:20
匿名さん ( QTWASb )
あ+あ-
肉は毎日出します。それは体を動かすことをしてる子供達がいますので。
ですが牛肉1日豚肉2日鶏肉か4日の割合です。
そして牛肉は必ず低温調理したローストビーフです。完全に火を通すと悪玉コレステロールと消化にも悪いので。
豚肉もロースの塊肉は低温調理です。薄切りを使う時は普通に火は入れます。
鶏肉はモモ肉2日と胸肉2日ですね。
それに加えて魚は週3以上で出しています。冷凍物は使いませんね。
野菜は毎食、基本的には温野菜で出します。生は消化に悪いので。
あと大量に使うのが生姜と大葉ですね。そしてお酢関係は毎日使います。
俺は昔板場に立っていましたので、一通りなんでも作ります。その材料で家族が望む感じのものをアレンジして作ってますね。
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