注目の話題: 美人や可愛い子は恋愛で苦労しない; 今必要なあなたへのメッセージ✨; なにも言わないのが大人？

ガーデニング&家庭菜園&自然が大好き ⑥

No.244　18/09/15 18:04
トラトラトラ ( jmYcWe ) あ+あ-

☀今晩わ。トラトラトラです。ああぁ～、渋抜きね。ちょっと誤解を招いてしまったみたいですね。俺の場合はその場合は完全に熟したブラックオリーブを使うのですよ。またオリーブの渋は柿の渋とは違い、炭酸ガスやアルコール処理では抜けませんからね。オリーブの渋は苛性ソーダや塩水等々で抜いて行くけれど、苛性ソーダは劇薬扱いなので手には入りません。重曹等々もありますがね。それに真水で抜く方法もありますよ。真水に漬けて３週間位。毎日水を入れ替えます。因みにオリーブの渋はオレウロペインにオレオカンタールと言う成分でこれ等はポリフェノールの一種です。続く