お弁当作りの主さんと皆様72
No.278 18/06/24 20:28
めだかの母ちゃん ( ♀ 7ljVVe )
あ+あ-
旅人様こんばんは。
旅人様的には
鶏チャーシュー=鶏ハム?
鶏ハムは皮は使わない人が多い
みたいですが、ウチはおっさんが
皮付きが好きなんで私は必ず皮付き
で作ります。
因みに私も明日の昼か夜に
ラーメンにするつもりなんですが
ブロック肉が無くてトンカツ用の
分厚いロースを煮豚にするのに昨日
から仕込んでます😅
圧力鍋とか使わずに箸で持つと
崩れる位に柔らかくします。
この塩ラーメンのスープは
鶏ガラスープかな?
そうそう、勝浦坦々麺をあの後
調べたんですが、醤油ベース
なんですね!ォオ~!!(゚Д゚ノ)ノ
これもやはり今は坦々麺と言うと
胡麻ダレベースだと思いがちですが
中国では醤油ベースで、辣油と花椒を
効かせて挽肉を使えば坦々麺みたい
ですね😅
だけど中華なら辣油や鷹の爪や
生姜や大蒜や花椒や辣油なんて
殆ど使いますよね…
あー、でも醬の種類も凄く
多いですよね…
本来は使い分けるべきなんだろうと
思いますが、コスト的に無理だし。
でも香港の坦々麺はやはりベースは
胡麻らしいですが。
だけど日本国内でも坦々麺=胡麻
ではなく、地域によって違いがある
みたいですね!
以前、郷土料理とかの話でも
書きましたが、お雑煮やうどんや
お蕎麦、おでんとか、地方により
味付けや食材も違ったりしますし
お味噌なんかも地方によって違うし。
世界的に見たら小さい島国である
日本で、それだけ地方地方により
様々な郷土料理や同じ料理でも全く
違う味付けだったりするのは本当に
凄いなぁと思いました。
日本国内の同じ料理の地方による
味付けや食材、出汁の違いとか凄く
興味があります!
新しいレスの受付は終了しました
料理・レシピ・グルメ掲示板のスレ一覧
料理掲示板。皆さんのお勧めの料理やレシピ、美味しいグルメ情報を教えて下さい❗🥘🍳🍛🥗🍱🥙
- レス新
- 人気
- スレ新
- レス少
- 閲覧専用のスレを見る
-
-
買い物はレシートもらおうね1レス 131HIT 暮らしている人さん (40代 ♀)
-
新ニーサ0レス 133HIT 暮らしている人さん (50代 ♂)
-
怒りの対処方法6レス 163HIT 暮らしている人さん (30代 ♂)
-
仏教の末法5レス 193HIT 小心者さん (60代 ♂)
-
一人暮らし8レス 261HIT ガッチャ (20代 ♂)
-
お弁当作りの主さんと皆様94496レス 5911HIT めだかの母ちゃん (40代 ♀)
-
一人暮らし8レス 261HIT ガッチャ (20代 ♂)
-
買い物はレシートもらおうね1レス 131HIT 暮らしている人さん (40代 ♀)
-
新ニーサ0レス 133HIT 暮らしている人さん (50代 ♂)
-
おひとり様369レス 14403HIT お料理好きさん
-
-
-
閲覧専用
夕飯の献立思いつかない…7レス 206HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
今日の夕飯!知恵をください!13レス 277HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
今日のごはんをなやみちゅう6レス 261HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
豚肉レシピ23レス 407HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
キャベツの千切り教えてください!4レス 230HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
夕飯の献立思いつかない…7レス 206HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
今日の夕飯!知恵をください!13レス 277HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
キャベツの千切り教えてください!4レス 230HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
豚肉レシピ23レス 407HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
今日のごはんをなやみちゅう6レス 261HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
ハンバーグ32レス 50982HIT 大学生 (♀)
-
業務スーパー、玉ねぎ保存3レス 9925HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
お弁当作りの主さんと皆様94496レス 5911HIT めだかの母ちゃん (40代 ♀)
-
閲覧専用
電車内のマックの持ち込みについて22レス 38034HIT シル (20代 ♂)
-
賞味期限3ヶ月きれたくずきり5レス 19326HIT 匿名 (♀)
-
閲覧専用
サブ掲示板
注目の話題
-
雨の日のメリットや良い点は何があります?
あなたの思いつく意見を私にください
32レス 470HIT 恋愛初心者 (20代 女性 ) -
女前の画像見つけた 女性の方意見求む
この子めっちゃ女前じゃないですか かわいいです~
44レス 1288HIT 恋愛好きさん (30代 男性 ) -
夫が毎週、高齢の母の家へ。何だか嫌な気持ちに…。改善策は?
夫は、夫の父が亡くなってから毎週末、夫の母とご飯を一緒に食べるために実家に行きます。 高齢で心…
9レス 400HIT 結婚の話題好きさん (40代 女性 ) -
家の鍵をかけない人いますか?
私はいつも出かける時に家の鍵をかけません。単純にめんどくさいからです。 帰って来るとき、荷物持…
17レス 449HIT おしゃべり好きさん -
彼女が彼氏を好きかもしれません
彼女がもしかしたら彼氏のことを 好きかもしれません。
9レス 246HIT 恋愛好きさん (10代 女性 ) - もっと見る