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緑茶のブレンド

No.4　18/05/11 22:12
匿名さん ( 30代 ♂ ) あ+あ-

庶民が飲むようなパックの紅茶は味がよく出やすいタイプと色が出やすいタイプをブレンドしてるらしいです。

なんかの本で読んだけど最高級の紅茶はマスカットや白ワインのような高貴な香りがしてその年の最高の出来の紅茶を集めてブレンドするらしいです。茶葉の出来がよくてもその後の発酵具合とかもあるからそうとうな味覚や嗅覚の持ち主らしいですよ。

コーヒーはかなり分かりやすいです。豆の質さえよければブレンドによってかなり変わります。ちゃんとした専門店なら極端にいえば多種類の安物をブレンドしたらそこそこいけますよ。

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