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料理の上手いor下手の基準って何ぞや？

No.40　15/04/01 04:36
気ままな独身貴族 ( 4id7Sb ) あ+あ-

人によって好きなもの嫌いなものあるものねー！馬でもニンジンが嫌いな馬いるらしいし、ほんと不思議だわ。

俺が苦手な食材は、紫蘇、パクチー、サザエ、ふきのとう（これ最近食べて知った）かなー。
これらを、どう料理されても美味い！って言えない自信ある。裏を返せば、美味いって思えたなら、それを作った人は料理上手なのかも知れない。

話戻るけど、完璧主義なんじゃないかな？俺も炒飯はよく作るけど、味なんて毎回違うし、ましてや中華屋みたいにパラパラにもしっとりした味にもならないよ。結構テキトーな感じ。

それでも炒飯は得意だと思ってるよ。炒飯みたいな料理は味のぶれ幅が少ないし、食べるのが自分自身だからだろうね。美味いって思いながら食べてる。

余談だけど、炒飯にはタイ米がいいと聞いた事ある。パラパラになるらしいね。

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