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栄養士の方

No.4　12/10/11 21:36
ななし ( oWWdd ) あ+あ-

そのメニューのうち、何をどれだけ食べていて、塩分や栄養素をどんなバランスでとってるかによる。
大丈夫じゃないですか、一日二十品目なんてメタボのもと。一汁三菜は本膳料理で、上級階級の接待食なんです。田沼政権の江戸は一汁一菜の令がありましたが、それで病気になったという話は聞かないし、それまでの庶民の食はそんな物だろうと思います。
ベジタリアンやフルータリン、肉タリアンも単食生活で元気です。食事をゴタゴタさせたければ20品目になさるといいですが。それで病気になった場合、どの食品が原因かわかりづらいし、食べ合わせもありますからね。
主がそれで調子を崩さないなら、その生活が合っている事で、合わなければ別のメニューにすればいい話。
宮沢賢治ワールドでは、重労働をしながら「二合の米と少々の野菜」。

ただ、精白米を主食におかずをとらないと「森鴎外の罪（ビタミンB失調）」になるかも知れない。雑穀で炊けば解決。

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