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天下一品

No.35　06/07/28 16:54
あや ( HkZs ) あ+あ-

最近は本当流行のラーメン屋さんはとんこつを売りにしていますね。でもそれと同時に、昔ほどにマズーいとんこつラーメンに会わなくなりました。とんこつの技術が全体的に上がったのか、自信がないところ、人気がないところが単純になくなっているのか…。とんこつといえば私の常識ではちぢれていないまっすぐの麺で本当にシンプルな味ですが、最近のおいしいとんこつラーメンはちぢれ麺も多々ありますね。あっさりからこってりまで幅広く。天一はこってりさんですね！

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