『そろそろ、注文いいですか?』
ちょっとモヤモヤしてるんで聞いて下さい。自分が悪いのか、どうかわかっていません。
うちの地元に評判のラーメン店があります。特に炙りチャーシューが絶品で、ビールのつまみにしたら美味いだろうなーといつも思っていました。
今日、友人と二軒はしごした後に、その店の前を通ると、珍しくガラガラでした。
なので、友人に諸々の話をし、ビールとおつまみセットの食券を購入し、店内へ。
お腹は結構一杯な感じだったので、とりあえず〆的な感じで炙りチャーシューを食べながら一杯引っ掛けてました。
すると、ほどなくして『そろそろ、注文いいですか?』と聞かれた。
いや、ラーメンは無理だわ!というと、『あの麺類を頼まれないお客様はちょっと…』と言い出した。
いやいやいやと。例えば、店の前に【麺類頼まれないお客様のご入店はお断り】等の貼り紙でもあるならわかるが、そんなものはもちろんない訳で、おかしくないか?と。
100歩譲って、店の前に行列ができていたのなら、とっとと空気読んで帰るわと。その前に入らんし。
ガラガラの店内、おたくらの用意したメニューのおつまみ盛りとビールで何がダメなんだと?
喉元までその言葉が出かかったが、友人の手前もあり、引っ込めた。
結局、ヤケクソ気味にラーメンを二つ頼み、完食はしたんだけどどう思う?
ラーメン屋はラーメン頼まないといけないんかね?
とりあえず、その店員が、雇われなのか
店長クラスなのかだね・・・。
主さんと友人が、空いてて、ちゃんと配慮してなのは解るけど
雇われの店員はそうした判断は難しい。
食べログにでも、今の書き込みをそのまま投稿してみると良いよ?
マメな店長なら、返事もくれるし
対応もしてくれるハズ
チャーシュウは確かに美味い
でも、サイドメニューは、メインありきで
儲けは出ない事もある
ビールは頼んでいるし、問題ないと私も個人的には思うけど
その店員って、店長クラスだったりしました?
今は、マニュアル絶対で融通のきかない店員も割といるから、ソコは店長に話をした方がいいと思うよ?
普段からラーメン食べてて、是非とも、ここのチャーシューでビールを呑みたかった
と言われて、深夜のガラガラの時間に配慮して楽しむ客に、ラーメンを強要するバカな経営者はいないと思うけどね?
>> 1
おお、駄スレに返信ありがとう!
えっとね、『そろそろ…』の発言したのは店長だね。何度か足を運んでる店なので、大体わかります。
それで、行った時間帯は深夜ではなく、結構まだ浅い時間ではあったりします。
自分で自分の首を絞めるような発言になるけど、L字型のカウンターのみの店で、まあ、ゆっくり寛いで一杯ってお客さんはいない。大半がラーメン目当てなのはわかってる。
ただ、それも踏まえての『そろそろ…』が気に食わないよね。
もし、2〜30分ビール一杯で粘っていたなら営業妨害とも思う。
座って2〜3分で『そろそろ…』と来たもんで、おいおいっ!となってしまいました。
食べログに投稿…有りですね。ただ、ここ2年で俺が食べログに投稿したのはほぼ店の愚痴のみ二件で、また愚痴投稿になるなー笑
お店の言い分としては、「つまみ+アルコール」→「ラーメン」が前提のメニューなのかな?と思う。
もちろん、メニューにつまみとアルコールがあって、客が対価を払うなら、私はそれで良いとは思うけど、それを認めるかどうかは店の裁量範囲。
客がお金さえ払えば契約が成立するわけじゃなくて、店が客のオーダーに同意しないと契約成立とはならないからね。
店からすれば、空いてる混んでる関係なく、ラーメン専門店なのだからラーメンを注文してほしい(つまみはサイドオーダーの範囲)という前提なら、つまみとアルコールだけのオーダーはやめて欲しい、つまみセットはラーメンを食べるお客様へのサービスメニューです、ということなのかな。
お腹が空いてない客は、居酒屋やファミレスへどうぞ、ということなのでしょう。
主さんは長居するつもりはなかったのでしょうが、「つまみ+アルコールのみ」のオーダーを容認してしまうと、結果としてそういう客が長居する比率が上がる可能性もあって、回転率を重視してラーメンメインで営業している店にとっては嬉しくない、ということになりそう。
そういう時は「つまみとビールだけでも良いですか?」と先に聞く方がお互い良いかもしれないですね。
嫌な話かもだけど、雑談までするような常連客なら、ビールだけでも許されることもあるだろうし、結局は人間関係かと思います。
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