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炒飯の際にフライパンの塗装が剥がれるのはフライパンのせい？

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通りすがりさん
23/10/24 13:50(最終更新日時)

ちょっと教えていただきたいのですが、炒飯などほぐす必要がある食材を炒める時、固いフライ返しで縦に割るようにガッガッと割り切るとします。

フライパンの素材はフッ素樹脂です。

これで塗装が剥がれるのは…
使ってる人のフライ返しの使い方がありえないのか、
単にフライパンの素材がこういった調理方法に適してないだけなのか、

どちらでしょうか？
炒飯でなくても塊をほぐす時にガリッとなる事はよくあると思うのですが、だとしたらフライパンが弱いのでしょうか？