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栗ご飯

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社会人さん（ ♀ ）
23/10/07 08:30(更新日時)

栗を貰ったので初めて栗ご飯を作りました。
栗がモソモソしていて、口の水分とられる感じでした。米の水の分量が足りなかったって事てすか？

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No.3893189　23/10/06 14:52(スレ作成日時)

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引っ越しの退去費用が安くなる可能性があります！

No.4 23/10/06 17:28
社会人さん0 ( ♀ )

>> 1 栗は切った？そんな経験無いから分からないが大きすぎたりしたとか？ウチは水は適量でそんなに水加減は気にしてないしみりんとか酒とか少し入… 栗は切ってないです。
と、いうか初めて栗を包丁で剥いたら、硬くて(水にはつけて置いたんですが)
どんどん削れていって小さくなってしまったので、そのまま炊きました。
ネットで調べてお酒と白だしと水で適量とあったのでその通りにしました。
期待よりも栗もちょっと硬めでした。
私の母親に聞いておけば良かったとかなり残念な気持ちです。

<< 6 なるほど。じゃあ案外主さんの口に合わなかっただけじゃ？うちは栗の木があるから毎年嫁さんが作るけど、特に手を加えてる訳でも無いし、主さんとの違いは強いて言えば皮の剥き方くらいだし、それで味や食感が変わると思わないしね。

No.5 23/10/06 17:32
社会人さん0 ( ♀ )

>> 3 大抵の栗の食感って、蒸したり、煮り、焼いたりだけの調理方だと、熱い内は芋やカボチャみたいにホクホクとした食感です。で、栗が冷めたらパサつ… ネットで調べて炊いてみて、レビューが「美味しかったです！」評価高めだったので、美味しい栗ご飯を期待したのですが、残念な結果に。
確かに水とお酒と白だしでした。
それではホクホクにならないのですね。
初めては失敗しても、次は成功させたい。
栗はまだあります。