チキン南蛮

チキン南蛮の衣と甘酢ソースのつくりかたがわかりません(>_<)
タルタルはできるんですけど(>_<)
教えてください！！

• << 5 チキン南蛮はモモ肉でも胸肉でも美味しいですよね☆私はあらかじめ一口大に切ったお肉に塩コショウしてから小麦粉をまぶして揚げる直前に溶き卵にくぐらせます(これで食感が良くなります)揚げたてを甘酢液にしばらく浸して出来上がり☆タルタルソースで頂きます(^-^)

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とっても自己流でm(__)mなので細かい事はわかりませんので許してくださいm(__)m①まず鍋にタレを作ります。酢:出し汁:砂糖:醤油を1:1:2:2位の割合で作って(目安なので好みで変えてくださいね!)火にかけて砂糖を溶かしておきます。②鶏肉は(モモかムネはお好みで……)少し肉たたきで叩いて,フォークで全体に穴をあけて,薄く塩胡椒をします。私は揚げ時間短縮の為に一口大に切ります。そして片栗粉をまぶして油で揚げて,熱いうちに①に入れ,しばらく漬け込んでおきます。*肉を揚げるまえに茄子やピーマン,人参,南瓜など野菜を素揚げしてタレに漬け込んでおいても美味しいですよ。

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>> 2 男の人ってチキン南蛮好きですよねぇ。会社でホカ弁買う時、男の人がオーダーする回数が多かった。旦那も結構好きみたいだけど、作った事ないんで今度作ってみます。

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>> 3 うちも作ったことないです。
基本的に揚げ物は作りません(^^;)

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>> 1 チキン南蛮の衣と甘酢ソースのつくりかたがわかりません(>_<) タルタルはできるんですけど(>_<) 教えてください！！ チキン南蛮はモモ肉でも胸肉でも美味しいですよね☆私はあらかじめ一口大に切ったお肉に塩コショウしてから小麦粉をまぶして揚げる直前に溶き卵にくぐらせます(これで食感が良くなります)揚げたてを甘酢液にしばらく浸して出来上がり☆タルタルソースで頂きます(^-^)

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チキン南蛮って、作ったことないんですよね。
甘酢って、調味料の配合が難しそうで・・・
でも、挑戦してみようかな。

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