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チキン南蛮

No.2　06/02/26 08:52
家事の凡人2 あ+あ-

とっても自己流でm(__)mなので細かい事はわかりませんので許してくださいm(__)m①まず鍋にタレを作ります。酢:出し汁:砂糖:醤油を1:1:2:2位の割合で作って(目安なので好みで変えてくださいね!)火にかけて砂糖を溶かしておきます。②鶏肉は(モモかムネはお好みで……)少し肉たたきで叩いて,フォークで全体に穴をあけて,薄く塩胡椒をします。私は揚げ時間短縮の為に一口大に切ります。そして片栗粉をまぶして油で揚げて,熱いうちに①に入れ,しばらく漬け込んでおきます。*肉を揚げるまえに茄子やピーマン,人参,南瓜など野菜を素揚げしてタレに漬け込んでおいても美味しいですよ。

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