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白猫さん！お願いします😃

No.25　07/10/22 16:39
白猫 ( 30代 ♀ hUTB4 ) あ+あ-

🐷で大丈夫です🙇ﾚｼﾋﾟします🙇


材料。🐷もも肉100g．水煮大豆1ｶｯﾌﾟ．ｺﾝﾆｬｸ半枚．ｴﾉｷ茸1ｶﾌﾞ．椎茸3枚．ｼﾞｬｶﾞｲﾓ大1個．ｷﾑﾁ1ｶｯﾌﾟ．ﾆﾝﾆｸ1ｶｹ．白ごま。豆板醤．味噌．


作り方。

①ｺﾝﾆｬｸはｽﾌﾟｰﾝで2cm位にちぎり、塩でもみ洗いし、沸騰した湯で3分ゆがき、ｻﾞﾙにあけ良く水洗いします。

②肉は一口ｻｲｽﾞ．ｷﾑﾁはｻﾞｸきり、ｴﾉｷもｻﾞｸ切り、椎茸は中なら4等分、ｼﾞｬｶﾞｲﾓは一口ｻｲｽﾞ．ﾆﾝﾆｸはｽﾗｲｽ、大豆は軽く水洗いします。

④鍋に下拵えした具をいれヒタヒタの水をいれ、豆板醤と味噌で、やや薄口に味をつけたら、中火弱でグツグツ汁が三分の一になるまで煮詰め．ｼﾞｬｶﾞｲﾓが柔らかくなった事を確認し、風味をつける味噌を少量とかし味を整え、そのまま冷まして、大豆に味を含ませ、器にもり、白ごまをふりかけ出来上がりです🙇

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