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ベキのエッセイ

No.358　08/07/01 22:16
ベキ ( 40代 ♂ gk3L ) あ+あ-

★論点を整理してみる

①麺はスパゲティ
②レシピは麺以外は焼きそば
③味付けは焼きそば
④具も焼きそば
⑤スパゲティの麺で焼きそばを作ると断言している

以上がこの料理の特徴だ

そもそも料理って調理人が自由に名前をつけていい筈だ！

⑤で焼きそばを作ると断言している

この料理は、『スパゲティ麺焼きそば』であって『焼きそば風スパゲティ』では決してない。

例えば『森のにぎやかなサラダ』や

『明石タコのカルパッチョ、ブルゴーニュ風』など

料理人は好き勝手に、何の根拠もなく、サラダがにぎやかだと言ったりして良いのだ。

よって、焼きそばを作ると言って、調理を始めた以上、スパゲティの麺を使おうが、この料理はスパゲティではなく、焼きそばなのだ！

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