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調味料何があったら便利？

No.22　21/03/27 19:39
匿名さん22 あ+あ-

料理が苦手なら､めんつゆと料理酒さえあれば､濃度や具材を変えるだけでかなり色々作れます｡あとは砂糖かな｡めんつゆにも料理酒にも塩が入っているし､辛いのが苦手ならば､塩胡椒は不要！みりんも味つけとしては殆んど主張がないので､台所に無くても全く問題ありません｡ウェイパーの類いは､料理苦手なら出番なしです！生姜やにんにくチューブはかなり有能ですよね！煮物などに入れても大変良いですよ！あとチューブで揃えておくと良いのが「練り梅」です！

辛い物に甘口カレーも入りますか？私もかなり辛いの苦手なので､市販の大人用ルーでは一番甘口と言われるバーモントにチョコレートとか練乳を入れてます｡辛いカレーを甘口にするのに最適なのは､私の長年の経験から「練乳」です！

あと､隠し味として重宝するのが「昆布茶粉末」ですね｡パスタを茹でる時に塩の代わりに入れると､一味違いますよ！その他､ちょっと塩味が欲しい時にあらゆる料理で昆布茶は使えます｡お試しあれ｡

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