カレーの隠し味
No.19 20/08/28 08:32
うたさん ( ♀ v1yCSb )
あ+あ-
人参のすり下ろしは、うち甥っ子たちも同居していて、最初は野菜を好んで食べないからってので入れてたんですけど、野菜の自然な甘みとかが溶け出してるような気がして今でも入れてます。
甘酒は酒麹のは使ったことなくて、米麹のを使ってます。冬のイメージだけど夏のカレーにもコク増しのために入れてます。甘酒入ってるなんて言われても分からないけど、いい仕事してます笑
ガラムマサラは、だいたい普通のスーパーでもスパイスコーナーに売ってますよー。カレールーのコーナーの近くでも、自分の食べるカレーにだけ辛みを足せる、後のせタイプのホットガラムマサラとかよく見ます。
カレーってほんと自分の味見つけるの楽しいから、このスレありがたいです。新しい隠し味が出てくるの楽しみにしてます🎵
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