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ガーデニング&家庭菜園・自然が大好き⑩

No.296　19/08/27 15:46
やつてつ ( ab3dWe ) あ+あ-

そういえば美味しんぼ見て先の部分食べたことありましたけど微妙な味でしたね。

マンガのあれは多分、孟宗竹のタケノコでしょう。柔らかさでいったら破竹の方がはるかに柔らかくて味わいも軽いです。そもそもタケノコって腐りやすくて採ったらすぐに調理しないと味も落ちちゃうんですよね。

筍の皮は防腐効果は確かにありますが、しっかり処理しないとぎゃくにカビの温床になったりしますね。

ちなみに健康にもいいですが、食べ過ぎは痛風の原因にもなります。