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されどチャーハン

No.72　15/12/01 13:23
ちょい悪オヤジ ( ♂ ) あ+あ-

オリジナルの新作チャーハンレシピを紹介するぞーっ！

｢塩昆布と鮭の和風チャーハン｣

・塩昆布(適量)
・鮭(1切れ)
・醤油(少々)
・大葉(適量)
・卵(1個)
・塩コショー(適量)

①
熱したフライパンに鮭を入れて両面を焼いて取り出し、粗めに身をほぐしておく

②
塩昆布を細かくみじん切りにする

③
熱したフライパンに軽く油をひき、溶き卵を投入して直ぐに茶碗一杯分のご飯を入れて炒める

④
ある程度炒まったら予めみじん切りにしておいた塩昆布を振りかけて更に炒める

⑤
醤油と塩コショーで味を整える

⑥
お皿に盛り付けたら千切りにした大葉を全体的にパラパラを散らして出来上がり

大葉の香りが食欲をそそり、昆布の旨味と鮭の食感が実に旨い

ちなみに半分だけ食べて残りに熱いお茶をかければ大人なお茶漬けとしてもこれまた美味である

ぜひお試しあれ！